可以包西葫蘆雞蛋素水餃，我最愛吃的餃子就是這種，吃完後，再喝上一碗餃子湯，舒服極了。

也可以做個西葫蘆雞蛋湯，在寒冷的冬天，喝上一碗，也很不錯。

也可以把西葫蘆切成條，打上雞蛋，放上一點面，放到鍋裡油炸一下，再砸上點蒜，蒜裡放上點醋，吃時一佔非常好吃。

我最喜歡這三種吃法，很是美味佳餚！

很有興趣回答題主的問題：冰箱裡只有西葫蘆和雞蛋，你們準備怎麼做晚飯？

朋友準備做西葫蘆雞蛋餅也是不錯，但是這樣一來看著就有點太單調了，有主食，缺少菜啊。不如做上一頓好吃的鍋貼，有菜有面滴。

只要有西葫蘆和雞蛋，再和上一塊麵就夠了。

給朋友介紹一下我做的“冰花鍋貼”

食材就是西葫蘆和雞蛋，再加點調料，蔥，鹽，油，

用溫熱水和一塊麵，醒發一會便可

過程也不復雜，把西葫蘆用擦拌擦絲後攥幹水分備用

鍋燒熱放植物油，把雞蛋炒成雞蛋碎

攥乾的西葫蘆，雞蛋碎，有小蝦皮加入一些更好吃，加鹽，蔥花用筷子攪拌均勻便可

拿出醒發好的麵糰，揪小面擠，擀皮開始包餃子，（鍋貼）

鍋貼包好後準備烙啦

平鍋燒熱，放少許植物油，把包好的餃子擺入鍋中，小火烙一分鐘

把提前準備的麵糊倒入鍋裡，

開中火，蓋上鍋蓋烙鍋貼

大約6分鐘湯汁烤乾，鍋貼烙熟

用一盤子扣在鍋貼上，把平鍋翻轉過來，一盤美味穩穩落在盤中

給朋友您介紹的西葫蘆雞蛋做的“冰花鍋貼”，您還滿意嗎？

我經常也遇到過這種情況，最簡單的做法就是做個西葫蘆炒雞蛋，燜個米飯。還可以把西葫蘆擦成絲，雞蛋打裡調勻了，再活點餃子皮，包餃子吃西葫蘆雞蛋餡的餃子特別好吃，說的我都想去做了

1.西葫蘆炒雞蛋，配米飯，操作比較簡單快捷。

2.做西葫蘆雞蛋餡的餃子，把西葫蘆插絲用鹽殺水，雞蛋炒碎，調成餡，再活點面就開包吧，味道素淡鮮美！

3.做烙餅，有的地方叫鍋塌，就是把西葫蘆插成細絲，加入雞蛋，麵粉，調味料：鹽雞精胡椒粉，加入水，調成稍微粘稠的麵糊，把麵糊倒入平底鍋，最好是不粘鍋，全程小火，翻幾次面，烙到兩面金黃出鍋！

4.還可以把西葫蘆雞蛋做成滷，拌麵條吃。把西葫蘆切成細絲或粒裝，鍋裡放油，把西葫蘆倒進去翻炒，加點水，然後放入調味料，燒開後，打入蛋液，再調入水澱粉即可。

5.涼拌:把西葫蘆插成細絲，把雞蛋用平底鍋烙成薄餅，然後切絲。和西葫蘆放在一起，加調入自己喜歡的調味料，我一般放鹽，糖，醋，雞精，香油，辣椒油，生抽！拌勻，美味即成！

總之，餓了就會想出各種辦法把他吃掉，哈哈！