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1 # 心理營養師程偉華
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2 # 大魚伽營養師
山藥有健脾的功效,但山藥有品種之分
一般我們在菜市場買的比較粗,大脆的山藥是屬於菜山藥,並沒有健脾的功效。
有健脾功效的山藥屬於鐵棍山藥,而鐵棍山藥又分了兩種,一種是沙土地鐵棍山藥,另一種是壚土地鐵棍山藥。鐵棍山藥走肺經、脾經和腎經。是健脾補肺養腎的佳品。
胡蘿蔔主要含有類胡蘿蔔素,對保護眼睛,改善乾燥面板,強化免疫力等有一定的作用
健脾去溼的建議使用鐵棍山藥,薏苡仁,茯苓,赤小豆熬湯[可愛]
常喝一些,是可以的,並且還能起到強身健體的作用,脾溼會給身體帶來很多問題,脾是氣血生化之源,運化精微物質輸送到全身,為集體提供營養物質,維持人體的生命活動,在《脾胃論-脾胃盛衰論》中說“百病皆由脾胃衰而生也”,也就是說,脾出現問題,身體隨之就會出現問題,氣血虧虛,正氣不足,就會容易生病,同時還會出現食慾不振,腹脹,便溏,倦怠,消瘦等問題。
脾是最怕溼的,所以去脾溼是一件很重要的事情,那麼山藥呢,性平,味甘,歸脾經,腎經和肺經,常吃可以強健脾胃,脾氣補足有助於排溼,可以經常吃,並且山藥中富含豐富的營養素,比如維生素C,維生素A,B族維生素,鈣,磷,鉀,鎂等等營養物質,還能增強機體的免疫力,促進身體的健康,可以常吃,山藥的吃法有很多,燉湯,煮粥,甜品都可以。
而胡蘿蔔,性平,味甘,也具有健脾的作用,並且胡蘿蔔中富含的營養素更豐富,比如:胡蘿蔔素,脂肪油,多種揮發油,有機酸,胡蘿蔔鹼等等,維生素和礦物質也很豐富,具有增強機體免疫力,清肝明目,預防呼吸道感染,預防心腦血管疾病及慢性病的作用,而將山藥和胡蘿蔔燉湯一起吃也是不錯的選擇,還能豐富飲食。