人體血液是存在酸鹼度的，體質酸鹼這個說法正經的醫學上沒聽說過，血液pH一般在7.35-7.45之間。

人體調節酸鹼平衡主要有四大機制：

1，血液的緩衝功能：主要有五種緩衝鹽，主要是碳酸氫根和碳酸這對共軛酸鹼，有什麼酸鹼變化先被血液緩衝了，根本沒什麼整體變化。

2，細胞內外液的緩衝，這個作用有限，也是緩衝的原理。

3，肺的呼吸作用：透過調節呼吸的慢而深或短而淺來控制二氧化碳的排出，排得多了，體內碳酸會減少，拍得少了，體內碳酸增加，調節功能很是了得。我們常看到電影裡有人緊張了會對著袋子呼吸，就是怕緊張導致呼吸高通氣從而使二氧化碳排出異常增多導致體內鹼中毒。

4，腎的分泌功能：泌氫泌氨，有主動泌氫也有被動交換，具體不說了。功能也很強大，很多固定酸的消耗都靠腎排除，比如乳酸，酮等，說白了就是缺氧或糖尿病或捱餓的情況下會動用這個途徑較多。

預防癌症的秘訣十分簡單，就是常吃鹼性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸鹼平衡，是預防癌症的有效途徑。

　　A） 養成良好的生活習慣，戒菸限酒。吸菸，世界衛生組織預言，如果人們都不再吸菸，5年之後，世界上的癌症將減少1/3；其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸菸喝酒的人，極易導致酸性體質。

　　B） 不要過多地吃鹹而辣的食物，不吃過熱、過冷、過期及變質的食物；年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含鹼量高的鹼性食品，保持良好的精神狀態。

　　C） 有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌症誘因，中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積；壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。

　　D） 加強體育鍛煉，增強體質，多在Sunny下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。

　　E） 生活要規律，生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌症。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱鹼性體質，使各種癌症疾病遠離自己。

　　F） 不要食用被汙染的食物，如被汙染的水，農作物，家禽魚蛋，發黴的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

長期的飲食結構，生活習慣等因素造成體質過度酸化，人體整體的機能迅速下降，引起腎虛，肝腎同源，腎虛肝亦虛，進而引起身體代謝迴圈變慢，血氣凝滯，身體產生大量的酸性垃圾。這時一些內源性疾病就會出現，大量酸性垃圾在淋巴組織細胞系統裡堆積，這時組織細胞就會癌變。

因為身體組織液酸化，故此淋巴組織細胞處於酸性體液中，進而形成淋巴組織細胞溶氧量下降，造成細胞的活性下降，代謝迴圈減慢，下降到正常值的65％時，正常細胞就無法生存，但也有不惜改變染色體採取主動變異的細胞，細胞的表型發生改變，腫瘤性狀得以表達，這些細胞迅速擴增，從而形成真正的腫瘤實體。

食品酸鹼性：

　　1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

　　2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉

　　等。

　　3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。

　　4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。