有研究資料顯示，中國居民冠心病死亡率增加，77%是由於血液膽固醇升高所引起！雖然中國、美國今年都陸續取消了膽固醇攝入300克的上限，但是並不意味著可以隨便吃！

雖然，食物裡的膽固醇不區分“好”或“壞”，但是當膽固醇被脂蛋白“包裝”進入血液之後，就出現了“好”或“壞”之分。

膽固醇有好的，也有壞的

1高密度脂蛋白（HDL）

俗稱“好膽固醇”，具有保護作用，能抵禦動脈硬化、粥樣斑塊的形成，並可以減少脂肪沉積在血管壁上，因而降低形成心腦血管疾病的機會。

2低密度脂蛋白（LDL）

俗稱“壞膽固醇”，低密度脂蛋白本身並不壞，但是當它被氧化之後，變性的LDL膽固醇便成為了誘發血管炎症的因素之一，最終可造成沉積和動脈狹窄。

從“壞”膽固醇毀心腦血管只需4步

第一步

破壞血管內皮細胞。被氧化的低密度脂蛋白（LDL）會對血管內皮造成氧化壓力，破壞內皮細胞。

第二步

炎症反應。血管內皮受傷，身體會送白細胞（主要單核細胞）來消滅異物，但是單核細胞也可能會停滯不動，被氧化了的LDL擠滿而變成脂質細胞。脂質細胞會附著在動脈血管壁上，導致動脈硬化的最初損傷，即脂質條紋。

第三步

慢性炎症反應。炎症又吸引來了更多的單核細胞，於是脂質斑塊會因此變得更厚，動脈硬化就此開始。

第四步

斑塊破裂或者血管堵塞，引發心血管疾病。

因此當體內膽固醇升高後要注意及時的調理，減輕對身體造成損害。日常生活中，多喝點水，有助於提高代謝能力，減少膽固醇，喝水時，在水中加點東西，效果會翻倍。喝水時加一物，清理血管，血脂或能慢慢降

水是身體生存的根本，每天需要攝入充足的水分，最好能夠控制在1500毫升，水分進入身體，有助於沖洗垃圾，清血管，將裡面的一些廢棄物及時的排出體外，對於降膽固醇是有一定的作用。

1、綠茶

綠茶葉中富含茶多酚、黃酮類，有降低血脂、促進脂肪代謝的作用，其中以蒿坪毛尖降血脂作用最好。因為其富含硒元素，硒依靠其強大的抗氧化功能，可調節體內膽固醇及甘油三酯，降低低密度脂蛋白含量，同時提高高密度脂蛋白含量。高密度脂蛋白具有將血液中的膽固醇轉運到肝臟進行降解和排洩的功能，血液中高密度脂蛋白高，膽固醇含量自然降下來了。

蒿坪毛尖，因產自有“中國硒谷”之稱的陝西紫陽縣蒿坪鎮硒谷生態區而出名，每一公斤茶葉中富含150ug硒元素，是一般綠茶的6倍還多，每天沖泡1-2倍，人體可有效吸收茶葉中的天然硒元素。

2、銀杏葉

現代藥理研究表明，銀杏葉有溶解膽固醇、擴張血管的作用，對心腦血管疾病、記憶力減退以及老年痴呆等病症的治療，有較好的作用。

但需注意：銀杏葉是含有有毒成分的。例如銀杏酸，這種物質對人體有很大的毒性。如今，中國的銀杏類製品，要求將銀杏酸控制在百萬分之五以內。而自己採來的銀杏葉，往往能夠達到百萬分之三千、四千，其毒性不可小覷。

3、山楂

山楂中含有的果膠、黃酮類化合物以及三萜物質，都能夠起到降壓降脂的效果。所以，高血脂患者平時可以多用山楂泡水喝，既能助消化又可以降血脂。但是需要注意的是，胃酸分泌過多的人是不適宜吃山楂。