之所以要給死囚一塊生肉有好幾種說法，先來說說比較人性的一面，中國古代認為人死之後是要進陰曹地府的，民間傳說奈何橋上有一條惡犬的，過奈何橋的時候，要給那條惡犬丟一塊生肉，如果沒帶就被惡狗糾纏，就不好轉世投胎了。如果有了這塊生肉，就能把惡犬打發了，自己也能好好的去轉世投胎。
生肉是到宋朝的時候加的，因為當時斷頭飯的的規格很高，然後就有人看到這一塊的有利可圖，就暗中降低斷頭飯的規格，從中牟利，但是呢為了圖個心理安慰就放了一塊生肉進去，說上去也好聽，斷頭飯有肉，不過那些死囚都快處斬了，也沒法計較這個了。
接著我們再來說一說古代死囚處斬前還有哪些規矩。
在影視劇中，死囚被處斬前經常可以見到獄卒還給死囚端來比較豐盛的一餐，還會說一句“吃吧，吃飽了好上路”，有的犯人狼吞虎嚥，有的嚎咷痛哭，但這都是他們命中最後的一餐了。
其實斷頭飯起源是來自春秋時期的楚國在平定內亂後要處死那些犯上作亂的大臣，但是同時想展現自己的仁慈，就給這些即將被處斬的人提供了最後一餐，讓他們在死前能夠吃飽吃好上路。然後斷頭飯這種慣例就被延續了下來，到宋朝的時候斷頭飯的規格已經很高了，有的人一輩子可能也沒吃過這麼好的一餐，不過當犯人看到這麼豐盛的一餐也就知道了他的死期到了。
古代處斬犯人也是有時間安排的，一般來說都是在秋後問斬，因為在古代人看來春夏是萬物滋育生長的季節，秋冬則是肅殺蟄藏的季節，這是上天給予的法則，要順應天意，所以才會有秋後問斬一說，這裡的秋後指的是秋分之後，也就是正式的秋天了。
另外行刑當天一般是在正午，我們看電視後也可以看到監斬的人說“午時已到”，這是因為在古人看來午時陽氣較盛可以化解陰氣，另外也不至於讓犯人魂飛魄散連鬼都做不成。還有一個時間是專門用來對付一些十惡不赦的人或重犯，這就是午時三刻，這是一天中陽氣最鼎盛的時間，傳說在這個時間被處斬的人陰氣會立即消散，這些人連鬼都不成。
對這些要處斬的死囚，在臨處斬的時候，官府一般都會讓他和家屬見上最後一面，讓犯人能夠交代安排好自己的後事，也最後見一眼自己的家人。
從斷頭飯、處斬時間和可以見家屬，可以看出來古代行刑還是比較人道的，畢竟這些死囚已經為自己所做的付出了代價。
之所以要給死囚一塊生肉有好幾種說法，先來說說比較人性的一面，中國古代認為人死之後是要進陰曹地府的，民間傳說奈何橋上有一條惡犬的，過奈何橋的時候，要給那條惡犬丟一塊生肉，如果沒帶就被惡狗糾纏，就不好轉世投胎了。如果有了這塊生肉，就能把惡犬打發了，自己也能好好的去轉世投胎。
生肉是到宋朝的時候加的，因為當時斷頭飯的的規格很高，然後就有人看到這一塊的有利可圖，就暗中降低斷頭飯的規格，從中牟利，但是呢為了圖個心理安慰就放了一塊生肉進去，說上去也好聽，斷頭飯有肉，不過那些死囚都快處斬了，也沒法計較這個了。
接著我們再來說一說古代死囚處斬前還有哪些規矩。
死囚最後的“斷頭飯”在影視劇中，死囚被處斬前經常可以見到獄卒還給死囚端來比較豐盛的一餐，還會說一句“吃吧，吃飽了好上路”，有的犯人狼吞虎嚥，有的嚎咷痛哭，但這都是他們命中最後的一餐了。
其實斷頭飯起源是來自春秋時期的楚國在平定內亂後要處死那些犯上作亂的大臣，但是同時想展現自己的仁慈，就給這些即將被處斬的人提供了最後一餐，讓他們在死前能夠吃飽吃好上路。然後斷頭飯這種慣例就被延續了下來，到宋朝的時候斷頭飯的規格已經很高了，有的人一輩子可能也沒吃過這麼好的一餐，不過當犯人看到這麼豐盛的一餐也就知道了他的死期到了。
秋後問斬，午時三刻古代處斬犯人也是有時間安排的，一般來說都是在秋後問斬，因為在古代人看來春夏是萬物滋育生長的季節，秋冬則是肅殺蟄藏的季節，這是上天給予的法則，要順應天意，所以才會有秋後問斬一說，這裡的秋後指的是秋分之後，也就是正式的秋天了。
另外行刑當天一般是在正午，我們看電視後也可以看到監斬的人說“午時已到”，這是因為在古人看來午時陽氣較盛可以化解陰氣，另外也不至於讓犯人魂飛魄散連鬼都做不成。還有一個時間是專門用來對付一些十惡不赦的人或重犯，這就是午時三刻，這是一天中陽氣最鼎盛的時間，傳說在這個時間被處斬的人陰氣會立即消散，這些人連鬼都不成。
死囚可以見親屬最後一面對這些要處斬的死囚，在臨處斬的時候，官府一般都會讓他和家屬見上最後一面，讓犯人能夠交代安排好自己的後事，也最後見一眼自己的家人。
從斷頭飯、處斬時間和可以見家屬，可以看出來古代行刑還是比較人道的，畢竟這些死囚已經為自己所做的付出了代價。