老人因為年紀大了，身體機能衰退，牙齒不能很好咀嚼，腸胃消化能力也減弱，因此得吃一些容易消化營養又高的食物。

比如青菜羹、南瓜泥等容易消化又能補充維生素及其他各種營養的食物。

又比如可以喝些現榨蔬菜汁、果汁。

另外比較好的就是雞蛋和麵食了。雞蛋營養價值非常高，每天一個雞蛋是必要的；麵食如饅頭、包子、餃子，都很適合老人吃。

從60歲開始步入老年階段，這一階段有其獨特的生理代謝特點。如基礎代謝率下降，細胞的功能下降，同時器官的功能也有所改變。體內的細胞數量減少，礦物質慢慢流失，體內的水分也有所減少，各個系統的功能也有所降低。

營養原則

老年人的食物要粗細搭配，易於消化，補給足量的蛋白質、礦物質、維生素、脂肪、糖類，同時積極參加適度體力活動，保持能量平衡。

適宜食物

1、主食及豆類：大米、小米、麵粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆製品等。

2、肉蛋奶類：豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。

3、蔬菜：冬瓜、藕、胡蘿蔔、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。

5、其他：老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。

飲食禁忌

1、口味應該清淡，忌調味品味道過濃。

2、忌食過辣、過油膩的食物。

3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應該控制。