大概一個半小時，可以看下做法~

燉甲魚一碗湯最好，原汁原味，營養豐富，滋補佳品。

用料

甲魚 1只

姜 5片

鹽 適量

白酒 幾滴

鵪鶉蛋 適量

小蔥 適量

蒜頭 一把

燉甲魚湯的做法

鵪鶉蛋洗乾淨煮熟備用

甲魚同前面的方法。清洗；燙皮；清洗

鵪鶉蛋剝好備用，蒜剝好備用

砂鍋燒開水後放入甲魚燉煮，滴入幾點白酒，放入蔥結，姜等，然後慢慢的火逐漸開小，慢燉一小時。中途加入鵪鶉蛋不需要太早。最後20分鐘加入蒜頭。最後十分鐘調入少量鹽。出鍋後可以撒一點胡椒粉。

成品

小貼士

1.滴入白酒，不放料酒，保證湯色純正；2.用砂鍋燉，燉品更純正；3.最後撒上一些白胡椒粉，解除腥、膩可感，風味獨特