事實當真如人們以為的那樣，多吃膠原蛋白就能讓面板保持水嫩光滑、結實有彈性嗎？我們一起來了解一下。 人的真皮層記憶體在著兩種物質：膠原蛋白和彈性纖維，膠原蛋白在人體面板中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起面板組織的鋼筋架構一樣，能讓面板看起來非常豐潤。此外，它吸收環境四周水分的能力很強；覆蓋在面板上時，又可以防止水分從表面蒸發，保溼效果非常顯著。 在一些含膠質的食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等中，都含有膠原蛋白，吃這些食物對於吸收和補充膠原蛋白肯定會有所幫助。但要注意，這些食物多半脂肪含量也較高，因此並不適合經常吃。組成膠原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成，研究證明，人們不需要刻意多吃這一類食物，飲食正常均衡比較重要。 單純吃膠原蛋白效果並不是很好，其實保持肌膚年輕還是要由預防做起，即減緩膠原蛋白流失和變性。首先是防曬，面板醫學認為，90％以上的面板提早老化都是不當的Sunny曝曬造成的。其次，飲食要均衡，尤其要多攝取含抗氧化物的蔬果，如胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等，還要多喝點紅酒和茶，它們可以保護面板內的膠原蛋白。最後，別忘了要避免食用高脂肪食物，高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能少吃這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會及面板出現黑斑、皺紋等的風險。