這個問題與電器的溫升有關。
我家的電烤箱，銘牌引數如下：
額定功率和額定電流的意思到底是什麼？
先建立幾個概念：
第一個概念：溫升
溫升指的是電器裝置的外殼溫度與環境溫度的溫度差，通常用希臘字母τ來表示。
我們設電器表面溫度為 ，環境溫度為 ，於是溫升為： 。
第二個概念：電器的溫升曲線和時間常數T
我們看下圖：
當電烤箱未載入電壓時，電烤箱的外殼溫度與環境溫度相同，它的溫升等於零。載入電流後，電烤箱外殼的溫度也隨之上升。
我們發現一個有趣現象：就是電器的升溫曲線存在時間常數T，當送電時間到達並超過4T後，電器的外表面溫度達到最大值，此時的溫升叫做穩定溫升τw。
當電器溫升到達穩定溫升後，電器內部的溫度也到達最大允許值。若電器的溫升超過最大允許溫升，則電器內部的元器件會降低使用壽命，甚至損壞。
電器的最大允許溫升τw所對應的電流就叫做額定電流。
知道了額定電流的概念後，我們再來看題主的問題：“為什麼用電器的實際最大執行電流不能超過額定電流？”
回答：
有了上述概念後，我們很容易就知道，若電器的執行電流超過額定電流，電器的表面溫度一定會上升並超過允許值，電器內部元器件的溫度也會超過允許值，其代價就是犧牲電器的使用壽命。
那麼是不是所有的電器的執行電流都不允許超過額定電流。也未必，有一類特殊電器，它們的執行電流就可以超過額定電流，但它們的執行時間不得超過技術說明書給定的時間。這類電器包括：女孩子的頭髮吹風機，家裡用於破壁的粉碎機等等。
我們把這類電器叫做短時工作制的電器，而電烤箱、電冰箱之類的電器叫做長期工作制的電器。
值得注意的是：儘管短時工作制的電器它的執行電流可以超過額定電流，但電器停止執行後，必須確保電器的散熱時間足夠長。散熱時間恰好也是4T。
==================
回答完問題後，我來給大家講講幾個有關的理論問題：
第一個問題：電源的輸入能量與電器的溫升之間有何關係？
設電器的等效電阻是R，輸入電流是I，電器的表面積是A，它的溫升是τ，則當電器進入穩定溫升τw後，有如下關係成立：
，式1
式中的Kt叫做綜合散熱係數，它是熱傳導、熱對流和熱輻射的綜合體現。
由於等號左邊其實就是輸入功率P，因此式1還可以寫成如下形式：
，式2
式2有一個偉大的名字，叫做牛頓散熱公式。它是偉大科學家牛頓首先提出來的。
第二個問題，導線的載流量，也即導線的額定電流為何與導線的長度無關？
導線，我們知道它有長度L，也有截面積S，當然還有導線端面的周長M。它的電阻R可以寫成定義式： 。
我們把電阻定義式代入式1，並求出電流，如下：
，式3
我們把導線的兩個端面忽略，把導線的表面積用它的端面周長M與長度L的乘積來代表，即：A=ML。我們把它代入到式3中，得到：
，式4
發現沒有，導線的長度L被消掉了！
這說明什麼？說明導線的額定電流，或者說導線的最大載流量只與導線的截面積S有關，與導線的材質當然也有關，但與導線的長度無關！
這一點，從事於電氣的工作者們應當最清楚。原來導線的載流為何與導線長度無關，它的原理就來自於這裡。
這個問題與電器的溫升有關。
我家的電烤箱，銘牌引數如下：
額定功率和額定電流的意思到底是什麼？
先建立幾個概念：
第一個概念：溫升
溫升指的是電器裝置的外殼溫度與環境溫度的溫度差，通常用希臘字母τ來表示。
我們設電器表面溫度為 ，環境溫度為 ，於是溫升為： 。
第二個概念：電器的溫升曲線和時間常數T
我們看下圖：
當電烤箱未載入電壓時，電烤箱的外殼溫度與環境溫度相同，它的溫升等於零。載入電流後，電烤箱外殼的溫度也隨之上升。
我們發現一個有趣現象：就是電器的升溫曲線存在時間常數T，當送電時間到達並超過4T後，電器的外表面溫度達到最大值，此時的溫升叫做穩定溫升τw。
當電器溫升到達穩定溫升後，電器內部的溫度也到達最大允許值。若電器的溫升超過最大允許溫升，則電器內部的元器件會降低使用壽命，甚至損壞。
電器的最大允許溫升τw所對應的電流就叫做額定電流。
知道了額定電流的概念後，我們再來看題主的問題：“為什麼用電器的實際最大執行電流不能超過額定電流？”
回答：
有了上述概念後，我們很容易就知道，若電器的執行電流超過額定電流，電器的表面溫度一定會上升並超過允許值，電器內部元器件的溫度也會超過允許值，其代價就是犧牲電器的使用壽命。
那麼是不是所有的電器的執行電流都不允許超過額定電流。也未必，有一類特殊電器，它們的執行電流就可以超過額定電流，但它們的執行時間不得超過技術說明書給定的時間。這類電器包括：女孩子的頭髮吹風機，家裡用於破壁的粉碎機等等。
我們把這類電器叫做短時工作制的電器，而電烤箱、電冰箱之類的電器叫做長期工作制的電器。
值得注意的是：儘管短時工作制的電器它的執行電流可以超過額定電流，但電器停止執行後，必須確保電器的散熱時間足夠長。散熱時間恰好也是4T。
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回答完問題後，我來給大家講講幾個有關的理論問題：
第一個問題：電源的輸入能量與電器的溫升之間有何關係？
設電器的等效電阻是R，輸入電流是I，電器的表面積是A，它的溫升是τ，則當電器進入穩定溫升τw後，有如下關係成立：
，式1
式中的Kt叫做綜合散熱係數，它是熱傳導、熱對流和熱輻射的綜合體現。
由於等號左邊其實就是輸入功率P，因此式1還可以寫成如下形式：
，式2
式2有一個偉大的名字，叫做牛頓散熱公式。它是偉大科學家牛頓首先提出來的。
第二個問題，導線的載流量，也即導線的額定電流為何與導線的長度無關？
導線，我們知道它有長度L，也有截面積S，當然還有導線端面的周長M。它的電阻R可以寫成定義式： 。
我們把電阻定義式代入式1，並求出電流，如下：
，式3
我們把導線的兩個端面忽略，把導線的表面積用它的端面周長M與長度L的乘積來代表，即：A=ML。我們把它代入到式3中，得到：
，式4
發現沒有，導線的長度L被消掉了！
這說明什麼？說明導線的額定電流，或者說導線的最大載流量只與導線的截面積S有關，與導線的材質當然也有關，但與導線的長度無關！
這一點，從事於電氣的工作者們應當最清楚。原來導線的載流為何與導線長度無關，它的原理就來自於這裡。