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1 # 長江老農
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2 # 農村王小霞
今天是農曆的八月十九，據中秋節剛剛過去的四天。根據多年對肉類、蛋類的價格觀察，其往往在以往的中秋節期間，很多肉類、蛋類都是普遍下降，但是，今年的雞蛋價格卻與往年不盡相，中秋節期間豬肉，羊，牛肉以及雞蛋的價格不跌反漲。
雞蛋價格大漲而最近一段時間的雞蛋價格變化更是非常的明顯，在今天的9月初雞蛋價格猛然下滑。隨後，在九月中旬雞蛋價格又開始上漲。截止到今天，國內很多的雞蛋批發價格又重新突破了5元大關，普遍保持在5.5元左右/斤。
雞蛋價格上漲原因而中國今年的中秋節期間雞蛋價格上漲其最主要原因還是因為恩非洲豬瘟所造成的豬肉價格大漲有關，因為豬肉佔據肉類消費市場高達62%的消費比重，所以，很多的消費者在豬肉漲價的同時不得不轉向消費一些牛羊肉以及雞蛋。
所以，更加刺激到了雞蛋的需求大增，這也是今年中秋佳節雞蛋的價格不跌反漲最主要的原因之一。
雞蛋未來行情另外，據相關權威專家推測，由於近段時間豬肉的價格不穩定也會引起一系列的連鎖價格反應。比如，雞蛋價格可能會隨著豬肉價格在震盪中慢漲。
漲了嗎？我怎麼得到的資訊是中秋節前幾天雞蛋價格下跌了的資訊呢？節前新一輪炒作幾本上是失敗的，上週雞蛋價格滯漲大幅回落，截止上週四全國雞蛋價格平均5.04元/公斤，較前一週5.56元/斤，下降0.52元/斤，跌幅9.35%。
進入9月份，蛋雞都進入產蛋季，恢復產蛋，雞蛋產量不象上半年那樣供不應求了，9月份雞蛋將迎來產蛋高峰，價格怎麼漲的起來？截止7月底，在產蛋雞存欄12.191億羽，環比漲幅1%，同比漲幅0.09%，蛋雞存欄上漲10%，補欄的大多是青年雞，進入9月份都會陸續產蛋。中秋節前全國主產區雞蛋價格為4.58元/斤——5.00元/斤，較9月份初大幅0.25元/斤——0.85元/斤，主銷區雞蛋價格為4.82元/斤——5.67元/斤，較9月初跌0.02元/斤——0.67元/斤。不過中秋節期間雞蛋價格較去年同期的4.73元/斤漲0.31元/斤，漲幅6.55%。雞蛋價格中秋節前沒有上漲，中秋節後更不會上漲。眾所周知，每年9月份蛋雞就會結束“抱窩”，開始產蛋，9月底會迎來產蛋高峰，市場雞蛋投放量開始增加，市場雞蛋供求平衡，中秋節後，食品加工告一段落，食品加工對雞蛋需求會減少。下半年，水產品、禽類、牛羊肉會陸續上市，國慶節有螃蟹、魚類充實市場，肉雞、鴨、鵝也會集中上市，豬肉價格下降，供應充足，人們不一定要選擇雞蛋購買，下半年可供選擇的副食品越來越多，雞蛋替代效應或將終結。加上雞蛋產量大幅回升，市場雞蛋價格不僅不可能上漲，可能會在中秋節後震盪下降。上半年雞蛋價格上漲行情，在下半年不可能再現了。上半年雞蛋供求面處於偏緊狀態，產能自身問題，產量低支撐著蛋價高位執行。非洲豬瘟疫情的影響下，部分地區確實出現不吃豬肉，白肉替代的同時，增加了部分雞蛋的需求，導致4月——5月雞蛋需求增加，價格創出近20年來同期高點。進入10月份，雞蛋可能會受冷落一陣子，但雞蛋價格仍然在盈利線以上，不會出現非理性波動。蛋雞產能會進入高峰期，不過企事業食堂需求量還在，市場也還有人購買雞蛋吃，雞蛋仍然市場會走貨、拿貨較快。預計在春節前價格仍然有上漲行情。養殖戶不妨冷藏一批雞蛋，元旦、春節前銷售。以上純屬個人觀點，僅供參考，不喜勿噴！