首先，是密封件的問題，國內廠家生產的破壁料理機很少能達到這個要求。主要的原因是因為廠家基本採用矽膠或者氟橡膠的骨架油封。 這種油封耐溫、耐磨都達不到要求。最高能適於轉數少於15000轉的電機。 而真正的破壁料理機電機轉速達到25000-40000轉。

然後，用耐磨塗層的骨架油封，或者鐵氟龍油封才能密封。 而且這類密封圈不需要新增潤滑油，有自潤滑功能。國內的普通料理機、破壁料理機、豆漿機的密封件上都塗有潤滑油脂來減少摩擦，其實理論上是不允許用油脂的。

然後，因為油脂會跟果汁或者豆漿接觸，果汁會被油脂汙染。 可想你的果汁裡面有油脂參入了， 不管油脂是不是食品級的，作為消費者來說，總是不安全的。

然後，破壁機轉速達3-4萬（每分鐘），這就要求密封圈耐磨，耐高溫，當密封，圈耐磨性，耐溫性不夠好時容易導致漏水，鋼盤軸承孔偏大與軸承不匹配導致漏水。

然後，裝配不良導致漏水，針對密封圈漏水問題，國內一般用矽膠或氟膠油封作密封用，選擇耐磨材質，耐高溫的密封件尤為重要。

最後，針對鋼盤軸承孔偏大問題，應控制鋼盤軸承孔尺寸±0.03mm,並用通止規檢測。但鋼盤軸承孔尺寸±0.03mm範圍對鋼盤來說控制比較困難，可以採用軸套+軸承結構降低加工難度，並塗矽膠防止漏水。

換一個刀俎總成最好。如果方便好拆可以換軸承水封。望採納。