葡萄產生大小粒現象主要原因：

1、肥水管理失控施氮肥偏多供水量偏大

2、植株負載量輕未達相應產量枝條徒長

3、修剪合理樹勢強弱均

4、單施化肥忽視有機肥施用

5、花期掐尖掰蔓時期偏早葉片留少

6、花前追肥量合理

7、花期架面鬱密枝量多造成花期架面通風透光良產生花期敗育坐率低穗松而散

8、植株單、雙蔓過短架面過低均導致植株生長強旺尤其嫁接苗更明顯

二、控制大小粒現象措施：

1、控水：花前地表10釐米下土用手握能成團宜般花前2遍水即低窪地或黏重土壤1遍水或灌水

2、控肥：花前施氮肥少給或給有機肥坐粒長黃豆粒大時需大肥大水硬核期至著色期要多施磷鉀肥

3、合理調整植株負載量：4年生上葡萄樹均10公斤左右宜花期結枝足20釐米長留超過20釐米上粗度1釐米上留雙穗特別立架拐彎處和梢頭壯枝更要留雙穗或雙枝單穗壓枝

4、合理修剪：結枝距25釐米內強壯枝（指1.2釐米粗上枝）要疏除結枝距超過20釐米上要採取多芽修剪補充空位翌年春季抹芽定枝時要留兩頭去間要掌握好枝距枝距25釐米左右留3芽剪翌年春抹芽定枝時抹去頂芽留1～2芽結壯枝留雙穗結枝距15～20釐米長留基芽結其餘抹掉要保持樹勢庸

5、掐尖掰蔓：掐尖掰蔓時間要過早花前3～5天宜雙芽結枝組掐尖要留長短短枝6～8片葉長枝（壯枝）8～10片葉宜穗長10釐米下掐或少掐20釐米左右掐去1/5

6、切斷表根：4年生上已產生大小粒巨峰葡萄樹均需要切斷表根其方法：秋下架前地表根用鐵鍬齊茬切斷斷根距植株基部能超過10釐米否則達效斷根春季生長略有緩慢葉片發黃坐需加強肥水管理迅速恢復樹勢

7、扭枝：花前3～4天過於強壯結枝穗上部進行扭枝彎曲或扭平即

8、利用2次枝結：葡萄粒近於黃豆粒大時已明顯看出大小粒現象5～6片葉處剪掉上枝葉利用2次枝結時間6月20日前進行宜具有坐率高穗整齊成熟期晚7～10天

9、利用膨大劑：巨峰葡萄已明顯看出大小粒時（花15天左右）進行浸穗1次（或均勻噴）粒有彈力至著色期發現有裂現象應及時控水或雨排水。

葡萄大小粒是葡萄種植過程中常見的直觀影響商品性的重要問題之一，那麼葡萄為什麼會大小粒呢？葡萄大小粒重要跟品種、天氣、樹體營養不均衡、缺素、過量使用外源激素等有關。

品種：紅提、維多利亞、巨峰、京亞等，由於基因的問題，這些品種天生授粉不良，容易大小果。

天氣：葡萄花穗期遇到不良天氣，比如連續陰雨天或者高溫乾燥，花芽和開花的質量都會受到影響，同時也會影響到授粉率，造成花而不實等現象。陰雨天或過度乾燥，都會影響花粉器官的粘度，不容易受精。

缺素：缺少鋅硼是最本質的原因。鋅能促進成花和坐果內源激素的生成，硼是促進花粉管伸長和發育的生殖元素；

樹體營養不均衡：上一年掛果量大，採果後沒有及時補充樹勢，樹體內源激素合成原料不足，特別是鋅硼和速效有機質、天然生物刺激素分泌不足，導致葡萄生殖生長不完善，即開花器官發育不健全；

激素：坐果期間，果量使用激素膨果，果粒接觸到濃度不均衡，刺激生長速度不同。

大小粒根本原因還是在於平時的施肥管理，多種中微量元素缺乏或不平衡導致的；中微量元素尤其是鋅硼缺乏，影響開花坐果，影響大小果。

缺硼大小粒

缺鈣大小粒

缺錳大小粒

缺鋅大小粒

缺鎂果軟、大小果