荷花
荷花亦蓮花, 性溫味苦甘, 能活血化瘀﹑解暑﹑去熱毒, 可用於治療跌打損傷, 荷花還具有祛風化溼的功效, 可用於治療溼瘡疥癬。用時取荷花揉碎, 貼於紅腫患處顯效。據《本草綱目》載：荷花能鎮心益氣, 取荷花與糯米煮粥, 則益氣駐顏輕身。陶弘景雲：“蓮花鎮心益色, 駐顏輕身。”《太清草木方集要》載：蓮花﹑藕﹑蓮子陰乾, 一起研成末, 每天用溫酒送服, 能駐顏延年, 永葆青春。
荷花中的花蕊, 稱為蓮鬚, 蓮鬚味甘澀性溫, 無毒。取其收澀止血的功效, 用於治療吐血﹑鼻衄﹑崩漏﹑便血; 取其清心除煩的功效, 用於治療虛熱煩悶﹑乾渴等症; 取其通腎固精氣的功效, 用於治療便秘﹑溲赤。
荷花成熟的花托稱蓮房, 蓮房即蓮蓬殼, 味苦澀性溫。能活血化瘀, 用於治療崩漏﹑下血﹑腹痛﹑血痢﹑溺血。據《本草綱目》載：本品還能治療產後胎衣不下, 亦解野菌毒。研究資料表明, 蓮房對葡萄球菌有抑制作用。
荷葉
荷葉既可入饌又有一定的藥用價值。鮮嫩碧綠的荷葉, 用開水略燙, 再用涼水漂涼, 用來包雞﹑包肉, 蒸後食之, 其形態特殊, 風味別緻, 是上等佳餚。採用上等大米, 再加以蝦肉﹑叉燒肉﹑鴨肉﹑雞蛋﹑香菇等共同蒸煮, 可製成荷葉飯。其味清香可口, 能增進食慾。盛夏之時用鮮荷葉煮粥或煮茶食之, 還能防止中暑。
荷葉粥：鮮荷葉一張, 粳米100g。粳米淘淨, 鮮荷葉一張切成五塊。沙鍋置火上, 注入1000ml清水, 放入荷葉﹑粳米, 中火燒開後, 再改用小火慢煮至米爛湯稠, 待表面浮有粥油時, 揀出荷葉不用, 放入白糖調味即可。
據《飲食治療指南》載：荷葉粥可以解熱﹑散瘀血﹑降血壓﹑降血脂, 並能減肥, 效果頗佳。祖國醫學認為, 荷葉有生津止渴﹑祛熱除煩的功效。可見荷葉是解暑佳品。
荷葉味苦性平。能止渴, 清暑, 用於治療產後口乾﹑心肺煩躁。還能治腹脹﹑腹痛﹑產後胎衣不下。以山楂﹑荷葉共研細末, 水煎代茶飲, 為“山楂荷葉茶”, 有降壓消脂作用, 適用於初期高血壓﹑血脂增高及單純性肥胖症。用荷葉梗3～5枚水煎飲用, 可治療暑溼腹瀉﹑赤白痢疾。在荷葉茂盛時摘取幾張, 放於室內陰乾, 燒黑存性, 研末內服, 對治療吐血﹑便血﹑尿血﹑婦女月經過多等症, 療效明顯。
蓮子
蓮子又名藕實, 古人認為經常服食, 百病可卻, 因它“享清芳之氣, 得稼穡之味, 乃脾之果也”。
每百克鮮蓮子中含蛋白質4.9g﹑脂肪0.6g﹑碳水化合物9.2g﹑鈣18mg﹑磷54mg﹑鐵1.2mg, 並含有蓮鹼和多種維生素等成分。
蓮子是多功能高療效的中草藥。它性平味甘澀, 歸脾﹑腎﹑心經。有補脾止瀉﹑益腎澀精﹑養心安神﹑止帶等作用。主要用於脾虛久瀉﹑遺精帶下﹑心悸失眠﹑腎虛尿頻﹑咳血崩漏﹑月經不調等症。
取蓮子30g研末備用, 用粳米100g煮粥, 再加入蓮子末, 攪勻服食; 也可把蓮子搗碎直接和米煮粥, 可以“補中強志, 益耳目聰明”。老年常吃此粥, 可延緩衰老, 輕身益氣, 令人強健。老年人在吃夜宵時, 也可用蓮子30g加瘦肉30g, 燉食。或用蓮子﹑百合各30g 加冰糖適量, 燉水飲用。中老年人特別是腦力勞動者常吃, 可以養心安神, 增強記憶力, 提高工作效率。
蓮子含茁-固甾醇﹑澱粉生物鹼等。據藥理研究, 蓮子心中所含的蓮子鹼﹑異蓮心鹼有顯著的強心作用, 並有降壓作用, 對治療高血壓有一定效果。
荷花
荷花亦蓮花, 性溫味苦甘, 能活血化瘀﹑解暑﹑去熱毒, 可用於治療跌打損傷, 荷花還具有祛風化溼的功效, 可用於治療溼瘡疥癬。用時取荷花揉碎, 貼於紅腫患處顯效。據《本草綱目》載：荷花能鎮心益氣, 取荷花與糯米煮粥, 則益氣駐顏輕身。陶弘景雲：“蓮花鎮心益色, 駐顏輕身。”《太清草木方集要》載：蓮花﹑藕﹑蓮子陰乾, 一起研成末, 每天用溫酒送服, 能駐顏延年, 永葆青春。
荷花中的花蕊, 稱為蓮鬚, 蓮鬚味甘澀性溫, 無毒。取其收澀止血的功效, 用於治療吐血﹑鼻衄﹑崩漏﹑便血; 取其清心除煩的功效, 用於治療虛熱煩悶﹑乾渴等症; 取其通腎固精氣的功效, 用於治療便秘﹑溲赤。
荷花成熟的花托稱蓮房, 蓮房即蓮蓬殼, 味苦澀性溫。能活血化瘀, 用於治療崩漏﹑下血﹑腹痛﹑血痢﹑溺血。據《本草綱目》載：本品還能治療產後胎衣不下, 亦解野菌毒。研究資料表明, 蓮房對葡萄球菌有抑制作用。
荷葉
荷葉既可入饌又有一定的藥用價值。鮮嫩碧綠的荷葉, 用開水略燙, 再用涼水漂涼, 用來包雞﹑包肉, 蒸後食之, 其形態特殊, 風味別緻, 是上等佳餚。採用上等大米, 再加以蝦肉﹑叉燒肉﹑鴨肉﹑雞蛋﹑香菇等共同蒸煮, 可製成荷葉飯。其味清香可口, 能增進食慾。盛夏之時用鮮荷葉煮粥或煮茶食之, 還能防止中暑。
荷葉粥：鮮荷葉一張, 粳米100g。粳米淘淨, 鮮荷葉一張切成五塊。沙鍋置火上, 注入1000ml清水, 放入荷葉﹑粳米, 中火燒開後, 再改用小火慢煮至米爛湯稠, 待表面浮有粥油時, 揀出荷葉不用, 放入白糖調味即可。
據《飲食治療指南》載：荷葉粥可以解熱﹑散瘀血﹑降血壓﹑降血脂, 並能減肥, 效果頗佳。祖國醫學認為, 荷葉有生津止渴﹑祛熱除煩的功效。可見荷葉是解暑佳品。
荷葉味苦性平。能止渴, 清暑, 用於治療產後口乾﹑心肺煩躁。還能治腹脹﹑腹痛﹑產後胎衣不下。以山楂﹑荷葉共研細末, 水煎代茶飲, 為“山楂荷葉茶”, 有降壓消脂作用, 適用於初期高血壓﹑血脂增高及單純性肥胖症。用荷葉梗3～5枚水煎飲用, 可治療暑溼腹瀉﹑赤白痢疾。在荷葉茂盛時摘取幾張, 放於室內陰乾, 燒黑存性, 研末內服, 對治療吐血﹑便血﹑尿血﹑婦女月經過多等症, 療效明顯。
蓮子
蓮子又名藕實, 古人認為經常服食, 百病可卻, 因它“享清芳之氣, 得稼穡之味, 乃脾之果也”。
每百克鮮蓮子中含蛋白質4.9g﹑脂肪0.6g﹑碳水化合物9.2g﹑鈣18mg﹑磷54mg﹑鐵1.2mg, 並含有蓮鹼和多種維生素等成分。
蓮子是多功能高療效的中草藥。它性平味甘澀, 歸脾﹑腎﹑心經。有補脾止瀉﹑益腎澀精﹑養心安神﹑止帶等作用。主要用於脾虛久瀉﹑遺精帶下﹑心悸失眠﹑腎虛尿頻﹑咳血崩漏﹑月經不調等症。
取蓮子30g研末備用, 用粳米100g煮粥, 再加入蓮子末, 攪勻服食; 也可把蓮子搗碎直接和米煮粥, 可以“補中強志, 益耳目聰明”。老年常吃此粥, 可延緩衰老, 輕身益氣, 令人強健。老年人在吃夜宵時, 也可用蓮子30g加瘦肉30g, 燉食。或用蓮子﹑百合各30g 加冰糖適量, 燉水飲用。中老年人特別是腦力勞動者常吃, 可以養心安神, 增強記憶力, 提高工作效率。
蓮子含茁-固甾醇﹑澱粉生物鹼等。據藥理研究, 蓮子心中所含的蓮子鹼﹑異蓮心鹼有顯著的強心作用, 並有降壓作用, 對治療高血壓有一定效果。