（1）相須相使

即功能基本相似或某一方面相似的食物互相配合，能夠不同程度地增強原有治療效果或保健作用。如清熱解毒、利咽的橄欖與清熱瀉火的鮮蘿蔔配伍．能增強清熱解毒利咽的療效（青龍白虎湯）；溫補氣血的羊肉與補血、柔肝、緩急止痛的當歸配伍，溫補氣血、緩解腹痛的療效也更為明顯（當歸生薑羊肉湯）；又如鯉魚和赤小豆都能補脾利水，又都含有較豐富的蛋白質、維生素B1等營養素，相互配伍不僅增強了治療效果，長於治療腳氣病和脾虛水腳，同時營養保健作用也相應增強（鯉魚赤小豆湯）。

（2）相畏相殺

即當兩種食物同用時，一種食物的毒性或副作用能被另一種食物降低或消除。在這種相互作用的關係中，前者對後者來說是相畏，而後者對前者來說是相殺。因此，相畏、相殺是食物相互作用的不同提法。經驗上以橄欖解河豚、魚、蟹引起的輕微中毒或腸胃不適，以綠豆或大蒜防治毒蘑菇中毒等均屬於這種配伍關係。此外，本草記載中，這方面的例子還可舉出一些。但是，比較確切的很少，有的尚待證實。

（3）相惡

即兩種食物同用後，由於相互牽制，而使應有的功能降低甚至喪失。產生這種配伍關係的食物基本是功能相反的，如欲食銀耳、番茄、香蕉之類養陰生津、潤燥的食物，又食辣椒、生薑、大蒜等，則前者的功能會被減弱，如欲食羊肉、狗肉、鹿肉之類溫補氣血的食物，又食鮮蘿蔔或西瓜、地瓜等，前者的功能也會減弱。在日常飲食中，這類典型不協調的食物，同時出現在一首食療處方或食譜裡的情礎很少。但一地一俗，且人們有時可能進食多種食物，所以這種情況也會遇到。

（4）相反

即兩種食物同用後，能產生毒性或明顯的副作用。見於本草的記載，有蜂蜜反生蔥、柿反蟹等。若藥食合用，尚有海藻反甘草等問題。從人民群眾長期的飲食經驗來看，這種情況極為少見。只是由於食物種類很多，相互配伍的情況更是多樣化，這種可能性仍不能排除。