你好，我是農村小張1981，我來回答這個問題。首先，將適量白豆加溫水泡入盆中三小時左右，泡到表皮起皺，用指甲可以掐動就可以了。然後放入乾淨、不帶油腥的鍋里加水大火燒開後，改為小火燜煮一刻鐘，煮到白豆用手指可以碾碎的程度就可以了。停火放涼，用勺子將白豆在鍋內壓碎後，找一個帶蓋的大口瓶子連水一起倒入，加蓋。這裡要提醒一下，因為瓶內的物質要發酵，所以不可以裝的太滿，裝到九成滿即可。否則發酵後的肥水會溢位來，弄髒了地面，很難收拾的。另外瓶口也別擰的太緊，留一點縫隙，這樣既能加速發酵過程，又可以避免在發酵過程中因為空氣膨脹而發生的瓶子爆裂現象。

最後，將密封好的瓶子放到陰涼處靜置，大概幾天過後就能看到瓶內的豆子顏色變淺泛白，不用管它，繼續發酵，一個月左右基本就可以了。不過，這個過程要視環境溫度的高低來決定，溫度高時，十幾天就可以，溫度涼爽，時間就要相對長一些了。

首先，將適量黃豆加溫水泡入盆中三小時左右，泡到表皮起皺，用指甲可以掐動就可以了。然後放入乾淨、不帶油腥的鍋里加水大火燒開後，改為小火燜煮一刻鐘，煮到黃豆用手指可以碾碎的程度就可以了。停火放涼，用勺子將黃豆在鍋內壓碎後，找一個帶蓋的大口瓶子連水一起倒入，加蓋。這裡要提醒一下，因為瓶內的物質要發酵，所以不可以裝的太滿，裝到九成滿即可。否則發酵後的肥水會溢位來，弄髒了地面，很難收拾的。另外瓶口也別擰的太緊，留一點縫隙，這樣既能加速發酵過程，又可以避免在發酵過程中因為空氣膨脹而發生的瓶子爆裂現象。

最後，將密封好的瓶子放到陰涼處靜置，大概幾天過後就能看到瓶內的豆子顏色變淺泛白，不用管它，繼續發酵，一個月左右基本就可以了。不過，這個過程要視環境溫度的高低來決定，溫度高時，十幾天就可以，溫度涼爽，時間就要相對長一些了。