辣椒屬於茄果類蔬菜，品種較多，果實有紅、黃、晨橙，也有白色、紫色，在家庭中即可以欣賞，又能豐富我們的菜籃子。辣椒跟量較少，扎入土層較淺，還是比較適合在家庭中盆栽。辣椒屬於易種植的一種蔬菜，那麼在家庭中需要注意什麼呢？觀賞辣椒的種子獲取比較簡單，成熟的新鮮果實剝開後就有許多圓形、扁平的種子。

播種前，首先要對種子進行處理。

1、辣椒的種植前先進行乾熱處理，就是將種子放在75度以上的高溫下進行充分乾燥，使含水量低於4%。目的是鈍化病毒，提高種子的活力。也可以用10%的磷酸三鈉浸種20分鐘進行消毒。

2、然後用溫湯浸種。先用常溫的水浸泡15分鐘，再用55度左右的溫水浸泡種子，並不斷的攪拌，使水溫保持在這個溫度，大概15分鐘以後，水溫慢慢降到30度左右，繼續浸泡5-6小時。

3、剔除雜質。浸泡期間要仔細翻查種子，將雜質和癟種剔除，挑選優質的種子進行播種。

4、催芽。種子充分吸脹後，把種子洗乾淨，晾乾，放在溼毛巾中進行催芽。溫度一般在28度左右，三五天就可以發芽了。長季節栽培中，溫度較高的時候可不必催芽，直接就可以播種。

如果出現辣椒出土以後，子葉上的種皮不脫落，會影響子葉的展開，也會夾傷子葉，直接影響了幼苗的生長。這時候需要我們採用人工辦法，輕輕的把種皮取下，不要傷及子葉。產生此種原因是覆土過少或者土壤溼度較小。因此上面覆蓋的土壤不能太薄，還可以在土壤上面覆蓋一層無紡布，用以保持溼度。這是辣椒育苗最需要關注的地方。

冬季播種的時候，由於天氣比較寒冷，可以覆蓋薄膜保溫增溫。

辣椒屬於喜溫的蔬菜，對光照強度要求不嚴格，所以在陽臺，一年四季都可以種植。

辣椒既不耐旱又不耐澇，對水分的要求比較嚴格。所以我們要掌握澆水的次數。但是在各個生長階段，他的需水量也不同，從幼苗期到初花期再到果實膨大期，需水量也是從小到大。保持土壤溼潤狀態，防治乾旱就可以了。

辣椒對肥料不是很嚴格。但是可以適當施以磷、鉀肥。最好減少氮肥，因為氮肥會影響辣椒的辛辣味。