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  • 1 # 時光輕淺878

    黑加侖不是葡萄。

    黑加侖和葡萄有很多的不同,黑加侖做成乾貨肉眼是很容易和葡萄混合認識,認識黑加侖和葡萄的區別只需簡單從兩個方面加以區分。

    黑加侖和葡萄的區別在於:

    1、特徵分佈不同

    黑加侖又名黑醋栗,黑豆果,紫梅,虎耳草目茶藨子科茶藨子屬,小型灌木,其成熟果實為黑色小漿果,內富含維生素C、花青素,可以食用。也可以加工成果汁,果醬等食品。廣泛分佈在北半球。

    葡萄為葡萄科植物,又名山葫蘆,草龍珠,果實呈橢球形,外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜,老少皆宜,是一種美味的水果,亦為釀酒制乾果的原料。葡萄原產於歐洲、西亞和北非一帶。

    2、營養價值和作用不同

    黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風溼病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

    葡萄中含有豐富的礦質元素,糖類,維生素,還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。此外葡萄食療作用廣泛,補氣益血,滋陰生津,食用葡萄不僅能抗病毒殺細菌,降低胃酸,還可以補益和興奮大腦神經,甚至還能起到防癌抗癌的效果,但是由於葡萄含糖量高,多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖,還有腸胃虛弱者不宜多食。

    黑加侖的皮不僅可以吃,營養還很豐富,這種類似於葡萄的小漿果,含有較豐富的蛋白質及碳水化合物,在總的碳水化合物中,葡萄糖佔43%,果糖佔57%,葡萄糖可直接給人體補充能量,果糖不僅能補充能量,還能抑制體內蛋白質的消耗,可用於運動員和體力勞動者的營養補給。

    黑加侖果汁的總酚類含量達到2863mg/100g,抗氧化力達到27.86TEACmmol/100g,賦予其清除體內自由基、延緩機體衰老的功能。

    黑加侖中含有豐富的有機酸,尤其以檸檬酸為主。這些檸檬酸等有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外,而且還能抑制新的乳酸產生,達到清潔血液的作用,此外還具有增進食慾、恢復體力、改善疲勞、改善便秘、安神、解煩等作用。

    黑加侖的功效與作用

    1、對肝功能是很好的保護

    肝臟是“人體最大的化工廠”,肝臟功能受損將嚴重威脅人的健康。

    2、保護牙齒,堅固牙齦

    要想牙齒好,必須牙齦好,要想身體好,首先牙齒好。這其中一個非常重要的方面就是保證維生素C的攝取。人體缺乏維生素C時,容易導致牙齦營養不良,引發牙齦的萎縮退化,易發生牙齦紅腫出血等牙周病。黑加侖中維生素C含量非常豐富,更重要的是還含有大量的抗氧化成分,這樣就確保了維生素C的作用效果。

    3、視功能可以大大改善

    黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質,如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等,可以透過為人體補充抗氧化劑而保護視功能。

    4、減少過氧化損傷,延緩衰老

    為保持人體健康和延緩衰老,從食物中攝入具有抗氧化作用的營養物質就非常重要了。

    5、補血和補氣

    中醫認為葡萄具有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效,平常多吃黑加侖葡萄,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象,提高免疫力。

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