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  • 1 # 只有營養師知道

    更多朋友可能對番石榴很陌生,在內陸地區,番石榴並不是在水果攤上比較常見是水果,它是一種熱帶水果,原產於美洲地區,現在中國沿海地區有大面積種植。番石榴的外形很像梨,它甘甜多汁,雖然看起來磕磕巴巴但果肉卻很水嫩。番石榴並不像山楂、楊桃、楊梅等水果那樣含有較高的有機酸,會刺激胃釋放胃酸,只要不吃冷藏的番石榴它是不會傷害腸胃的,腸胃不好的朋友可以適量食用,不過因為水果中普遍膳食纖維含量較多,水分較多,可能會充斥腸腔促進腸胃蠕動,如果胃寒,本來就腹瀉的朋友最好不要多吃。

    番石榴是一種營養種類較多的水果,它低脂低熱,富含水分,有少量蛋白質,膳食纖維極其豐富,適當食用能夠促進胃腸蠕動起到通便效果。番石榴中富含鉀元素,其他的礦物質雖然含量不算高,但各種礦物質都能找到總計,例如鐵、鋅、鎂、銅、錳、硒樣樣都不少。番石榴中富含維生素C,100g中含有68mg維生素C,在水果中算是含量較高的,還有部分維生素B族成分。番石榴中含糖量適宜,果糖豐富,升糖效果不算高,有高血糖或糖尿病的糖友也可以適量食用。番石榴在傳統醫學上味甘,澀,有收斂效果,所以不適合過多食用,特別是有些便秘的朋友,適當食用可能能緩解便秘,但吃多了恐怕就是幫倒忙了,在中醫上番石榴還經常用於止瀉,止痢疾,還能消炎止血。

    番石榴在《本草拾遺》中有介紹,它又叫做雞失果,蟠桃,它能夠歸肺、脾,腎,有生津止渴的效果,還能止血殺蟲。如果陰虛,陰液虧虛的人群可適當食用,還對老慢支有緩解效果,番石榴可以說能補能斂,對脾胃也有益,在《普濟方》裡番石榴曬乾研粉,每次搭配米湯服用能夠止瀉,還有助改善便血效果。番石榴的食用方法很多,可生吃,熟吃可用來煲湯,還能做成果醬。

  • 2 # 被寫作耽誤的營養師

    番石榴中富含有機酸和鞣酸以及果實中間硬硬的籽,具有一定的收斂止瀉效果,如果有腹瀉的情況可以適量吃些番石榴,如果腸胃不好、消化功能較弱或有便秘問題的朋友建議少吃。

    番石榴屬於不太常見的熱帶水果,外形與味道不算特別的驚豔,有些人喜歡,有些人卻很難接受。那麼番石榴有哪些營養素?對身體又有什麼好處?請往下看

    番石榴的營養成分(每百克):蛋白質1.1克/脂肪0.4克/碳水化合物14.2克/膳食纖維5.9克/維生素C68毫克/煙酸0.3毫克/磷16毫克/鉀235毫克/鎂10毫克/鈣13毫克/鐵0.2毫克/鋅0.2毫克/硒1.6微克/銅0.1毫克/錳0.1毫克/以及胡蘿蔔素、果糖等。

    從成分上可以看出,番石榴的營養成分比較全面,食用價值較高。

    吃番石榴的好處:

    1、番石榴的維生素C含量較高,一個番石榴基本就能滿足每日身體所需的量,維生素C對於具有一定的抗氧化、抗衰老的作用,同時膠原蛋白的合成也離不開,對於美容養顏、預防慢病、提高免疫力有益處。

    2、番石榴中含有一種特殊元素鉻,它具有調節胰島素的作用,促進糖代謝,對於預防糖尿病有促進作用,需要注意的是番石榴的含糖量並不低,糖尿病患者食用要注意攝入量,不超過100克為宜。

    3、番石榴鉀元素含量豐富,可以調節滲透壓、對抗鈉的升壓作用以及提高耐熱能力,具有一定的利尿消水腫、預防中暑以及輔助降低血壓的作用。

    番石榴富含的其他維生素和礦物質大多都是人體必須營養素,對於人體維持正常生理功能,健康的促進有益處。

    番石榴除了可以直接生吃,也可以做成水果沙拉、榨汁喝,南方還有醃製的做法,在番石榴上撒上鹽,醃製後瀝乾水分,可以根據口味撒上些糖,冰鎮後食用清涼解暑,在南方還有抹辣椒鹽吃番石榴的吃法。

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