9月、10月以來，就在微波爐進入“金九銀十”的銷售旺季之時，關於微波爐加工食品危害人類健康的報道相繼見諸網上和報章，這些報道再次提起已成為陳詞濫調的“微波爐有害論”：一，微波爐會造成電磁輻射和微波洩漏；二，使用微波爐加熱，會造成食物的營養價值嚴重流失；三，當你吃微波食品時，身體會集中產生一定的有害變化。有關專家認為，這些論調都是毫無根據的。 中科院生物物理所研究員、輻射生物學專家曹恩華認為，微波可廣泛應用於通訊、遙感等領域，造福於人類；而微波爐的發明是20世紀的重大發明之一，加工的食物是否對人體有害，目前還缺乏有說服力的證據，在嚴格的科學試驗之前就妄言“微波食品對人體有害”顯然是不負責任的。 國家有關部門官員也表示，目前尚未接到過任何有關微波食品對人體有害的報告。有人說蘇聯於1976年取締微波爐的使用，並發表了全球警告。據全球最大的微波爐生產企業格蘭仕公司海外部調查，前蘇聯根本沒有發過取締微波爐的警告，而是翻譯者曲解了原文的意思，原文是講要注意防止微波爐的洩漏，現在格蘭仕每年出口到前蘇聯地區的微波爐30多萬臺，並呈現持續上升的勢頭。 據中國家電研究所副所長、國家家用電器質量監督檢驗測試中心和國家商檢局進出口家用電器認可中心實驗室副主任張鐵雁介紹，微波爐工作時所產生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要少。目前微波爐微波洩漏的國際標準是每平方釐米不超過5毫瓦，不會對人的健康產生任何危害。中國微波爐洩露每平方釐米不超過1毫瓦的標準比每平方釐米不超過5毫瓦的國際標準還要嚴格。在歐美、日本等發達地區，家家都使用微波爐，但從來也沒有聽說過他們出現缺營養的現象。 美國威斯康辛大學物理學女教授阿戴爾研究微波輻射對小動物和人類的影響已超過25年，她曾經把松鼠猴及其它動物放入微波室接受照射，而那些小動物在微波室內表現得很興奮，出來的時候反而有點依依不捨。阿戴爾除親自進入微波室外，還邀請年齡、性別不同的志願者，進行同樣的試驗，結果，他們的感覺與享受明媚的Sunny差不多。她解釋，雖然微波與X光和伽馬射線等同屬放射線，但其量子能量卻相差數百萬倍。她指出，微波殺死細胞的唯一途徑就是令它自己“熱死”，而微波爐洩漏的輻射永遠無法達到如此程度。 據食品衛生監督部門檢測分析，捲心菜經微波爐烹飪，維生素C的損耗率為4．76％，而傳統烹飪方法導致的損耗率為19．04％。另外，微波爐烹飪後，食品中礦物質、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高得多。如用微波爐烹飪蹄膀，八種必需氨基酸為微波加熱前的98．6％。醃肉、臘肉、鹹魚和燻鴨等食品在加工過程中會產生亞硝胺；亞硝酸鹽作為防腐劑，它與食品發生化學反應也會生成亞硝胺，而亞硝胺能引起細胞癌變。美國藥理學家研究發現，將醃肉放在微波爐內烤45分鐘，取出來時既香又脆、味美可口，而且用化學方法分析，找不到一點亞肖胺的痕跡。 對於不斷出現的微波爐有害論，中國家電協會陳鋼副秘書長認為這是家電業不正當競爭的一種表現。他告訴記者，近幾年來，中國家電行業一直處於供大於求的局面，競爭十分激烈。為爭奪市場，此前中國家電市場上出現過不少藉機詆譭同行的不正當競爭做法，但如此詆譭眾多微波爐廠家，使全行業銷售大幅滑坡的做法還是頭一次見到。“中國家電協會將發表嚴正宣告：微波爐絕對不會影響人們身體健康”，陳鋼說。 問題的關鍵還在於，誰要為這些論調及其傳播承擔責任。在中國家電業，類似微波爐如此遭遇的已不止一單，去年4月流傳的“變頻空調有害論”也曾在業界引起非議，但這種現象最終也是不了了之。格蘭仕公司有關負責人表示，有關各方應齊心協力，維護中國微波爐市場的穩定有序和整個行業的健康發展，保護中國名牌的健康成長。
9月、10月以來，就在微波爐進入“金九銀十”的銷售旺季之時，關於微波爐加工食品危害人類健康的報道相繼見諸網上和報章，這些報道再次提起已成為陳詞濫調的“微波爐有害論”：一，微波爐會造成電磁輻射和微波洩漏；二，使用微波爐加熱，會造成食物的營養價值嚴重流失；三，當你吃微波食品時，身體會集中產生一定的有害變化。有關專家認為，這些論調都是毫無根據的。 中科院生物物理所研究員、輻射生物學專家曹恩華認為，微波可廣泛應用於通訊、遙感等領域，造福於人類；而微波爐的發明是20世紀的重大發明之一，加工的食物是否對人體有害，目前還缺乏有說服力的證據，在嚴格的科學試驗之前就妄言“微波食品對人體有害”顯然是不負責任的。 國家有關部門官員也表示，目前尚未接到過任何有關微波食品對人體有害的報告。有人說蘇聯於1976年取締微波爐的使用，並發表了全球警告。據全球最大的微波爐生產企業格蘭仕公司海外部調查，前蘇聯根本沒有發過取締微波爐的警告，而是翻譯者曲解了原文的意思，原文是講要注意防止微波爐的洩漏，現在格蘭仕每年出口到前蘇聯地區的微波爐30多萬臺，並呈現持續上升的勢頭。 據中國家電研究所副所長、國家家用電器質量監督檢驗測試中心和國家商檢局進出口家用電器認可中心實驗室副主任張鐵雁介紹，微波爐工作時所產生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要少。目前微波爐微波洩漏的國際標準是每平方釐米不超過5毫瓦，不會對人的健康產生任何危害。中國微波爐洩露每平方釐米不超過1毫瓦的標準比每平方釐米不超過5毫瓦的國際標準還要嚴格。在歐美、日本等發達地區，家家都使用微波爐，但從來也沒有聽說過他們出現缺營養的現象。 美國威斯康辛大學物理學女教授阿戴爾研究微波輻射對小動物和人類的影響已超過25年，她曾經把松鼠猴及其它動物放入微波室接受照射，而那些小動物在微波室內表現得很興奮，出來的時候反而有點依依不捨。阿戴爾除親自進入微波室外，還邀請年齡、性別不同的志願者，進行同樣的試驗，結果，他們的感覺與享受明媚的Sunny差不多。她解釋，雖然微波與X光和伽馬射線等同屬放射線，但其量子能量卻相差數百萬倍。她指出，微波殺死細胞的唯一途徑就是令它自己“熱死”，而微波爐洩漏的輻射永遠無法達到如此程度。 據食品衛生監督部門檢測分析，捲心菜經微波爐烹飪，維生素C的損耗率為4．76％，而傳統烹飪方法導致的損耗率為19．04％。另外，微波爐烹飪後，食品中礦物質、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高得多。如用微波爐烹飪蹄膀，八種必需氨基酸為微波加熱前的98．6％。醃肉、臘肉、鹹魚和燻鴨等食品在加工過程中會產生亞硝胺；亞硝酸鹽作為防腐劑，它與食品發生化學反應也會生成亞硝胺，而亞硝胺能引起細胞癌變。美國藥理學家研究發現，將醃肉放在微波爐內烤45分鐘，取出來時既香又脆、味美可口，而且用化學方法分析，找不到一點亞肖胺的痕跡。 對於不斷出現的微波爐有害論，中國家電協會陳鋼副秘書長認為這是家電業不正當競爭的一種表現。他告訴記者，近幾年來，中國家電行業一直處於供大於求的局面，競爭十分激烈。為爭奪市場，此前中國家電市場上出現過不少藉機詆譭同行的不正當競爭做法，但如此詆譭眾多微波爐廠家，使全行業銷售大幅滑坡的做法還是頭一次見到。“中國家電協會將發表嚴正宣告：微波爐絕對不會影響人們身體健康”，陳鋼說。 問題的關鍵還在於，誰要為這些論調及其傳播承擔責任。在中國家電業，類似微波爐如此遭遇的已不止一單，去年4月流傳的“變頻空調有害論”也曾在業界引起非議，但這種現象最終也是不了了之。格蘭仕公司有關負責人表示，有關各方應齊心協力，維護中國微波爐市場的穩定有序和整個行業的健康發展，保護中國名牌的健康成長。