食材麵糰用料：麵粉500g 酵母5g 溫水250ml餡料：胡蘿蔔4根 五花肉250g 蔥2根 十三香3g 醬油5ml 料酒5ml 黃豆醬15ml 味精3g 香油3g 鹽適量。 製作過程：1.酵母放在麵粉中，加入溫水攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發酵至兩倍大。2.發酵好的麵糰放在案板上排氣後重新發酵至兩倍大，發麵團即完成。3.胡蘿蔔擦成茸，五花肉攪成餡，蔥切碎備用。4.將肉餡放在器皿中，用筷子順著一個方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁。5.將胡蘿蔔茸、蔥花和所有的餡料調料放在一起，順時針攪拌上勁即可。6.將麵糰揉成長條後等分成大小均勻的面劑子，擀成皮後包入餡料，整形成包子形。7.蒸鍋裡注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣後將包好的包子放入，旺火足氣20分鐘。8.時間到後不要立即開啟蓋子，熄火後2分鐘再開啟，包子不回縮。

食材蘿蔔，麵粉，水，油鹽等調料方法/步驟做陷將洗好的蘿蔔剁碎，個人認為純蘿蔔餡的包子不如加點肉更好吃。所以可以將蘿蔔和豬肉一起剁碎（現在就攪餡的機子，可以直接把餡攪好，但是經驗證明還是自己剁的餡子比較美味），在剁的過程中加入少量的蔥姜，適量的鹽，有的人還喜歡放醬油，這個可以依據個人的口味偏好來決定。剁好的餡盛入容器中待用。和麵根據人口數量取適量的麵粉加水和好，有的人面軟和一些，有的人喜歡面硬一些，可以根據自己的口味選擇決定麵粉和水的比例。但是個人還是認為面不宜太硬，太硬的面擀皮的時候比較費勁，而起吃起來會影響口感。3擀皮將和好的面揉成長條，然後切成一小塊一小塊的，每一塊大約有半個饅頭那麼大小，然後用擀麵杖把每一小塊擀成薄皮。4包包子用左手托住包子皮，右手夾適量的餡子放在餃子皮的中央，然後右手一點一點拿摺，左手心得餃子皮順著右手的勁慢慢的轉動，直至最後露出的餡全部被包進去，這樣一個包子就完成了。5將包好的包子放入蒸籠或者鋼筋鍋內大火蒸，一般開鍋以後5-10十分鐘就可以了，熄火後稍等一會，香噴噴的大包子就可以出鍋了。