鹽須菜學名香菜。1、將香菜洗淨,切成適合大小,放在塑膠袋裡,存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍,味道不會變壞,香菜也不會壞掉。

2、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長時間儲存香菜。

3、將香菜裝入保鮮袋,同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可),再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。

4、晾曬法,帶根的整株香菜洗淨、理齊,在開水鍋裡放少許食鹽,再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右,然後把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘,待香菜變綠即取出,晾涼後用細鐵絲掛在通風處陰乾,切忌曝曬。3～4天后即乾透發脆,取下切成小段貯存。食用時,用開水泡軟做配料或放入湯內,都能保持原有的香味。

第1個儲存香菜的方法

我們用一些可以包裹食物的紙巾把香菜包裹起來，根部和頭部稍微的露一點在外面。然後再用噴壺把紙巾打溼水，不要噴得太多，紙巾溼了就可以了。接下來我們再把這樣的香菜用保鮮袋裝起來，放入冰箱的冷藏室裡。這個方法可以儲存香菜一個星期左右不變黃。

第2個儲存香菜的方法

我們把香菜清洗乾淨以後，用塑膠盆裝半盆的清水，接下來把香菜放入水裡浸泡，然後同樣把這個塑膠盆放入冰箱的冷藏室裡。堅持每一兩天就更換一次水，這個方法儲存香菜，可以儲存兩個星期左右。

第3個儲存香菜的方法

相對也比較的簡單，如果購買的香菜量比較多的話，我們可以把香菜清洗乾淨，徹底的清洗乾淨，把黃葉的壞的挑選出來，接下來把它掛起來，放在太陽下暴曬，讓它曬乾水分。徹底的曬乾以後，我們用保鮮袋把香菜裝起來放在陰涼通風透氣的地方儲存就可以了，這個方法儲存香菜的時間也是比較長的。

第4個儲存香菜的方法

這個方法相對來說就複雜一些，但是它儲存香菜的量和儲存的時間是最久的，首先我們把購買回來的香菜清洗乾淨，然後把黃葉和根部的1/4去掉。

接下來我們燒出一鍋開水，然後在水裡面加入食鹽調製成濃鹽水，再把清洗乾淨的香菜放入水裡過水，過水以後的香菜撈出來掛起來晾曬，曬乾以後用保鮮袋裝起來。這個方法儲存香菜可以儲存一年也不會變壞。