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  • 1 # 使用者7364316064609

    可以是可以,不過儘量弄碎一些,不然不好吸收.同時附上一些冬蟲夏草其他的食療方法

    冬蟲夏草簡易食用方法- -

    【配方】冬蟲夏草10克,雞肉250克。

    【製法】

    1 將蟲草用水洗淨,與雞肉同放鍋內,加水適量,煮20-30分鐘,慮出湯汁,再將蟲草,雞肉加水煮三次,每次均過濾出湯汁。

    2 將全部湯汁用文火煎熬至濃,加鹽少許即成。

    【功效】益智慧,補肺腎。適用於智力減退,記憶力差,肺虛等症。

    2.蟲草白梨 ----- <<防癌食療>> 第245頁 2001年8月版

    【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克.

    【製作】:水煎服.每日1劑常服,用於肺癌患者.

    3.蟲草蛋 ----- 《吃出健康》系列 (進補療篇)第170頁 1998年5月版

    【原料】:冬蟲夏草3克,雞蛋2個,冰糖30克。

    【製作】:(1).將冰糖加入水溶化,打入雞蛋,攪成蛋漿。

    (2).將冬蟲夏草用溫水洗淨,放入雞蛋碗內,使浮在蛋漿表面,然後隔水燉熟。

    【功效】:主治病後體虛,久不復原,身體贏弱,還可作痰飲喘嗽,虛喘,自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝痠軟的輔助治療.

    4.蟲草全鴨 ---- 《婦幼保健藥膳》192頁,2002年8月第一版;主編:彭銘泉

    【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨一隻(1500克),紹酒15克,生薑5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克.

    【製法】

    1.鴨宰殺後去毛及內臟,洗淨,在沸水鍋內略焯一下,再撈出用涼水洗淨;蟲草用溫水洗淨泥沙;姜蔥洗淨切片待用。

    2.將鴨頭順頸劈開,取8枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線放入纏緊,餘下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內,放入盅子中,再注入清湯,加鹽、胡椒粉、紹酒調好味,用溼綿紙封嚴盅子,上籠蒸約1.5小時即成。

    【功效】補肺腎,止咳嗽。用於婦女保健食用。

    1.冬蟲夏草燉雞:每次用冬蟲夏草4枚,雞肉150克,水適量,隔水燉熟後,吃肉飲湯,每天或隔天服食1次。有補氣血,益肺腎之功效,適於各類視力減退者服食。

    2.小喬燉白鴨:據傳,始於三國時期。東吳都督周瑜率軍駐紮柴桑,其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭,同白鴨燉制滋補菜餚,供周瑜食用。當時稱為"柴桑鴨"。後來又稱小喬燉白鴨,是九江的傳統名菜。特點:用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇,肉質酥爛,香而肥鮮,富有營養。 製作方法:將白鴨宰殺,治淨,入沸水鍋中略焯取出,除去血沫,放入瓦缽或砂鍋內,加洗淨的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結、紹酒、清水,燒沸後,轉用小火燉,至鴨肉酥爛,湯汁濃醇即成。

    3.冬蟲夏草燉烏雞:從冬至開始每逢初九的第一天,取冬蟲夏草9克、烏雞一隻,脫毛去內臟加水適量、不放任何佐料,下鍋同煮。燉爛後吃肉並喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據說沒有合併症的老慢支,照此法連服3個冬天,有特效。

    4.蟲草鴨:蟲草鴨採用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹製而成。取老雄鴨洗淨去髒,用筷子削尖,在鴨身上扎約三至五釐米深的孔,將蟲草的蟲體部份塞入孔中,另配黃芪、胡桃仁、五味子等,置於砂鍋中文火慢燉一至兩小時。主治肺腎兩虛,喘咳短氣,氣陰不足,免役能力低下,小兒智力發育不全。

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