吃雞肉一般不會上火。

1. 經常吃雞肉是不會引發上火的情況的，因為雞肉非常地溫和，除非是在烹飪雞肉的情況中，放入過多的辣椒，或者是用油炸等方法，會導致上火。雞肉含有的營養是非常豐富的，首先是雞肉是非常容易被消化的，因此含有一定的強身健體的功效，還有經常吃的話，增加身體的免疫力，有助於減少身體患病的可能性，第三個是有助於抗氧化，促進了我們身體的智力發育

2. 但如果身體很強壯，體火就會很旺，吃雞肉補品，容易引起上火的症狀。因此，吃雞上火是因人而異的。雖然雞肉不錯，但不適合每個人吃。有重溼、肥胖、高脂血症和動脈粥樣硬化的人應儘量不要吃雞肉，以免發生上火、中毒和病情加重

3.

不能與雞肉同食的食物

雞肉富含蛋白質、維生素C、E等營養物質，雞肉屬於微溫性的食物，有溫脾、補腎、益血的功效。雞肉還有美白的功效，其中以烏雞肉最佳。我們平時常常食用雞肉，那您知道雞肉的食用禁忌嗎？一個不小心也許您就吃到了與雞肉相剋的食物，為您的健康埋下了隱患，比如一下食物就不能跟雞肉同食。

1、紅薯

雞肉不要跟紅薯一起吃，會引起中毒，紅薯中含有大量的澱粉類物質，跟雞肉的一些脂質結合會產生不溶性的結合物，在人體中無法吸收消化，並且帶有毒性。

2、糯米

雞肉是不能跟糯米一起吃的，因為雞肉跟糯米一起吃的話會引起身體不適，雞肉中的物質不能跟糯米中的膠紙結合，會產生對於身體有害的有毒物質，危害健康。

3、芥末

這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。

4、菊花

雞肉與菊花相剋，一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。