保溫杯一般是由陶瓷或不鏽鋼加上真空層作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴實，真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。

保溫杯的保溫原理 保溫杯的原理和熱水瓶的是一樣的，都是雙層，然後裡面抽掉空氣，變成真空狀態，阻止熱能的流失。由於在家庭中保溫瓶主要用於熱水保溫，故又稱熱水瓶。保溫瓶的構造並不複雜。中間為雙層玻璃瓶膽，兩層之間抽成真空狀態，並鍍銀或鋁，真空狀態可以避免熱對流，玻璃本身是熱的不良導體，鍍銀的玻璃則可以將容器內部向外輻射的熱能反射回去。反過來，如果瓶內儲存冷液體，這種瓶又可以防止外面的熱能輻射到瓶內。保溫瓶的瓶塞，通常以軟木或塑膠製成，這兩種材料也都不易導熱。保溫瓶外殼有竹編、塑膠、鐵皮、鋁、不鏽鋼等材料製成，保溫瓶的瓶口有一橡膠墊圈，瓶底有一碗形橡膠墊座，這些都是為了固定玻璃膽用，以防與外殼碰撞。保溫杯的保溫時間和溫度 保溫瓶的保溫、保冷功能最差的地方是瓶頸周圍，熱量多在該處藉助傳導方式流通。因此，製造時總是儘可能縮短瓶頸，容量愈大而瓶口越小的保溫瓶，保溫效果愈好，正常情況下，12小時之內可使瓶內的冷飲保持在4℃左右。開水在60℃左右。保溫瓶與人們的工作、生活關係密切。實驗室裡用它貯存化學藥品，野餐、足球賽時人們用它貯存食物和飲料。近年來保溫瓶的出水口又添許多新花樣，製出了壓力保溫瓶，接觸式保溫瓶等。但保溫原理不變。不鏽鋼保溫大約在6小時-12小時之間，大多數的不鏽鋼保溫杯可保溫時間在2到4小時，也要看你的保溫環境，如：冬天—12度的保溫時間就2小時左右，夏天+22度時，保溫時間就要4小時了;有一些質量特殊好的不鏽鋼保溫杯可保溫時間在4---8小時，單價要在300元到800元之間，甚至更高些。正常情況下，一隻質量好的保溫杯95度以上的開水倒進去，6-8小時以後溫度還能保持在40度以上的。有的些質量好的，更高。像那種品牌的，價格高，也不一定比一般的保溫效果好很多。保溫時間的長短取決於杯體的結構及材料的厚薄而定。1. 大容量, 小口徑的真空杯保溫時間較長, 相反小容量, 大口徑的真空杯保溫時間較短; 2. 材料越薄, 保溫時間越長, 但杯體易碰壞及變形, 影響使用壽命; 3. 真空杯內膽外層包金屬薄膜及鍍銅等措施也可增加保溫的程度。