為什麼要用黃酒泡？【著名中醫皮科專家 陳彤雲】它能夠通血脈、活血，養血，而且它還能夠潤面板。為什麼要用它來製作丸散膏丹呢？因為透過藥，它加強了藥性，很快能使藥能達到全身。《本草綱目》有很多藥酒，有六十多種藥酒，都是用黃酒浸泡的。黃酒而且我們每個人都可以喝，喝適量的，不是要喝大量的黃酒，適量的黃酒對人體有好處的。它是潤面板，是活血的
我們在食用阿膠之前經常為了消除阿膠的腥味，都會先用黃酒浸泡烊化。說到這個黃酒，我們經常會納悶，為什麼這麼多酒，卻唯獨要選擇黃酒進行烊化呢？
著名中醫皮科專家陳彤雲表示，黃酒能夠通血脈、活血，養血，而且它還能夠潤面板。為什麼要用它來製作丸散膏丹呢？因為透過藥，它加強了藥性，很快能使藥能達到全身。《本草綱目》有很多藥酒，有六十多種藥酒，都是用黃酒浸泡的。黃酒而且我們每個人都可以喝，喝適量的，不是要喝大量的黃酒，適量的黃酒對人體有好處的。它是潤面板，是活血的。
黃酒是中國的民族特產，是中國最古老的酒種，也稱為米酒（ricewine），屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表；黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。
黃酒酒精度適中，很多中藥都可以用黃酒來增強藥效，所以它是理想的藥引子。白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低，不利於中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調製藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。
經過黃酒處理後的阿膠，藉助酒之醇香，異味完全除去，還能使阿膠易於消化、吸收，增加保健祛病的效果。所以《本草綱目》說：“驢皮煎膠食之......和酒服更良。”
阿膠同黃酒燉熬2-3小時後，酒精成分已完全揮發。不宜飲酒的患者，一般也可食用經長時間燉熬過的阿膠。
阿膠是一種中藥材，滋陰補血，益氣潤燥，療效獨特，被譽為“國藥瑰寶”，在中國已有兩千五百多年的應用歷史。它不但治病療效獨特，而且可以健體強身，美容養顏，千百年來一直深受歷代醫家和廣大百姓的青睞。東阿是阿膠的出產地，千百年來以其獨特的水和工藝造就了東阿的阿膠精良品質，也成就了東阿之阿膠的傳世美名。歷史上東阿的區劃雖屢有變遷，阿膠製造的中心也屢有移易，但東阿產的阿膠的品質卻千年不變，東阿的阿膠美名卻世代流傳。
天下阿膠出東阿，千年阿膠百年堂，國藥一絕千年香，阿膠一品百年堂。作為東阿道地阿膠之一的百年堂阿膠，因一直用上好的皮料以及當地得天獨厚的東阿水熬製八天，其間還要加黃酒去腥加糖去味加豆油防粘等特殊的技藝……因生產的阿膠以“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀潤如玉，經夏不溼冬不軟，陳年老膠效猶佳”的特點，而被廣大受眾所喜愛和追捧
尋覽國藥瑰寶，知其源頭出處，故事的結尾，我們重溫阿膠之鄉的民謠
百年堂，老膠坊， 老坊老號老地方，
古井古方古工藝，戒欺戒妄戒貪念，
守訓守規守信譽，修心修性修仁德，
治家治業治天下，憂廠憂人憂病家，
益壽益康益萬家。阿膠首選百年堂
為什麼要用黃酒泡？【著名中醫皮科專家 陳彤雲】它能夠通血脈、活血，養血，而且它還能夠潤面板。為什麼要用它來製作丸散膏丹呢？因為透過藥，它加強了藥性，很快能使藥能達到全身。《本草綱目》有很多藥酒，有六十多種藥酒，都是用黃酒浸泡的。黃酒而且我們每個人都可以喝，喝適量的，不是要喝大量的黃酒，適量的黃酒對人體有好處的。它是潤面板，是活血的
我們在食用阿膠之前經常為了消除阿膠的腥味，都會先用黃酒浸泡烊化。說到這個黃酒，我們經常會納悶，為什麼這麼多酒，卻唯獨要選擇黃酒進行烊化呢？
著名中醫皮科專家陳彤雲表示，黃酒能夠通血脈、活血，養血，而且它還能夠潤面板。為什麼要用它來製作丸散膏丹呢？因為透過藥，它加強了藥性，很快能使藥能達到全身。《本草綱目》有很多藥酒，有六十多種藥酒，都是用黃酒浸泡的。黃酒而且我們每個人都可以喝，喝適量的，不是要喝大量的黃酒，適量的黃酒對人體有好處的。它是潤面板，是活血的。
黃酒是中國的民族特產，是中國最古老的酒種，也稱為米酒（ricewine），屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表；黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。
黃酒酒精度適中，很多中藥都可以用黃酒來增強藥效，所以它是理想的藥引子。白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低，不利於中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調製藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。
經過黃酒處理後的阿膠，藉助酒之醇香，異味完全除去，還能使阿膠易於消化、吸收，增加保健祛病的效果。所以《本草綱目》說：“驢皮煎膠食之......和酒服更良。”
阿膠同黃酒燉熬2-3小時後，酒精成分已完全揮發。不宜飲酒的患者，一般也可食用經長時間燉熬過的阿膠。
阿膠是一種中藥材，滋陰補血，益氣潤燥，療效獨特，被譽為“國藥瑰寶”，在中國已有兩千五百多年的應用歷史。它不但治病療效獨特，而且可以健體強身，美容養顏，千百年來一直深受歷代醫家和廣大百姓的青睞。東阿是阿膠的出產地，千百年來以其獨特的水和工藝造就了東阿的阿膠精良品質，也成就了東阿之阿膠的傳世美名。歷史上東阿的區劃雖屢有變遷，阿膠製造的中心也屢有移易，但東阿產的阿膠的品質卻千年不變，東阿的阿膠美名卻世代流傳。
天下阿膠出東阿，千年阿膠百年堂，國藥一絕千年香，阿膠一品百年堂。作為東阿道地阿膠之一的百年堂阿膠，因一直用上好的皮料以及當地得天獨厚的東阿水熬製八天，其間還要加黃酒去腥加糖去味加豆油防粘等特殊的技藝……因生產的阿膠以“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀潤如玉，經夏不溼冬不軟，陳年老膠效猶佳”的特點，而被廣大受眾所喜愛和追捧
尋覽國藥瑰寶，知其源頭出處，故事的結尾，我們重溫阿膠之鄉的民謠
百年堂，老膠坊， 老坊老號老地方，
古井古方古工藝，戒欺戒妄戒貪念，
守訓守規守信譽，修心修性修仁德，
治家治業治天下，憂廠憂人憂病家，
益壽益康益萬家。阿膠首選百年堂