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1 # 美食家阿陽
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2 # 熙陽美食
需要的食材：主料 2人份
雞翅6只、檸檬葉1片、蒜10克、姜5克、水3大匙
輔料
白桃果醬3大匙、鹽3克、胡椒粉1克、醬油3大匙、老抽1小匙、黑醋1/2小匙、米酒 2大匙
烹飪步驟：
果醬烤雞翅步驟1各材料
步驟2所有調味料放料理杯內，加入水、姜、蒜
步驟3用料理棒打至細滑
步驟4留3匙左右的醃汁再加一匙的果醬拌好待用
步驟5餘下的調味汁倒入雞翅內，醃30分鐘
步驟6醃好的雞翅放烤盤內
步驟7烤箱200度時，把雞翅放進去烤10分鐘
步驟8取出雞翅快速塗上餘下的醃汁
步驟9再次放入烤箱烤6分鐘左右。即可食用。
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3 # 龍城胖胖
主料：花生仁15g，白芝麻5g，黃豆醬1小勺，老抽1湯勺，生抽一湯勺，食物油一湯勺，鹽1-2小勺，番茄醬一湯勺，五香粉3小勺，孜然粉4小勺，糖2小勺，生薑粉3小勺
輔料：水
1.將5g芝麻和10g花生炒香後，用料理機打成粉末備用
2.取一潔淨的空碗，加入生抽和老抽個一勺
3.再加上五香粉、孜然粉、白糖、鹽、黃豆醬、番茄醬
4。然後加入生薑和碾碎的芝麻花生粉
5.攪拌，再加一湯勺食物油
6.再加入是適量的水調均勻即可
果味燒烤，顧名思義。就是烤熟的成品有果香味！
而這個果味可以透過前期的醃製入味，和後期烤制時刷醬料來增加。首先呢，分享一個自制醃料柚子鹽的做法。
果 味 醃 料 柚 子 鹽
食材：柚子皮（烤乾）、食鹽
廚具：攪拌棒或可研磨料理機、廚師機
步驟：
1. 新鮮柚子吃完後將柚子皮洗淨，放入烤箱烤乾；烤制的時間，主要看柚子皮的狀態而定，一般烤到柚子皮完全變硬、變幹，邊緣微微翹起但不焦糊就可以了。各家烤箱不同，時間、溫度也不盡相同。
2. 烤乾的柚子皮用平常做果汁、奶昔的攪拌棒攪碎。首先將烤乾的柚子皮掰碎，越碎越好。這樣在研磨攪打的時候，會比較方便安全，避免把刀頭打壞，也避免柚子皮從中飛濺出來。
如果你家有具有研磨功能的料理機、廚師機，那就更方便啦。把烤乾的柚子皮放入其中，打碎變成粉末就好。
泛著果香氣息的柚皮碎就備好啦。
3. 做好了柚皮碎，雪白的食鹽正式出場。
將柚子皮與食鹽按照1:1的比例混合，這一過程可以直接用筷子攪勻。
當然，如果希望達到更完美的狀態，可以將食鹽和柚子皮碎末再次投入容器中，用攪拌棒電動攪勻。最終成為飄著香甜氣息的柚子鹽！
做好的柚子鹽，可以用玻璃密封罐儲存，需要用的時候，直接取出即可，方便省事兒。另外，你也可以嘗試烤肉“蘸鹽”的吃法哦。
果香味醃料做法：
用途：主要用於烤肉的醃料。
用料：
菠蘿肉200克，蘋果、梨各1500克，白芝麻50克，檸檬片25克。
調料：
鹽、味精各50克，牛肉粉60克，雪碧、可樂、蜂蜜各500克，味啉300克，紅糖稀800克，蒙古醬油1000克，清酒、香油各250克
製法：
將菠蘿肉切碎，蘋果、梨分別切成細絲，然後放入容器內，加入其它所有用料混合均勻即成。
試驗結果：
這款醬汁果香味很濃郁，用來醃製肉類效果不錯。