食材五花肉 500克雞蛋 一個生粉 適量蠔油 一勺雞粉 5克方法/步驟把五花肉洗乾淨控水後再切成片備用。也可以切成絲，把五花肉放在一個碗裡，打一個雞蛋，再取二勺生粉，一勺蠔油，半勺鹽，少量雞粉，攪拌均勻後醃十分鐘。鍋燒六成熱放多一點油，因為炸菜，是需要多一點油的，要不炸不起。記著不要開大火炸，小火就好了，一定要記得翻，，讓二面都炸得脆香。反覆翻幾次，然後二面都炸熟透了。變成金黃色的了，關火，再用撈子瀝乾油。擺在盤子裡，上桌開吃啦。噴香噴香滴。不由得多吃了幾片，管他呢，吃飽了再減肥吧。END注意事項五花肉可以切成絲，也可以切薄片，然後再放雞蛋生粉去拌，油要稍放多一點。今天做的醬料是昨天的，我就沒拍照了，就是用醬油，蒜末加幾滴白醋調製而成。也可以用一個小碟子再裝一碟子番茄醬。用來醮著吃，會沒那麼上火。當然油炸食物，吃了記得多喝水，也不要一次性吃太多了。雖然是那麼的脆香。

1.把五花肉洗乾淨控水後再切成片備用。也可以切成絲，

2.把五花肉放在一個碗裡，打一個雞蛋，再取二勺生粉，一勺蠔油，半勺鹽，少量雞粉，攪拌均勻後醃十分鐘。

3.鍋燒六成熱放多一點油，因為炸菜，是需要多一點油的，要不炸不起。

4.記著不要開大火炸，小火就好了，一定要記得翻，，讓二面都炸得脆香。

5.反覆翻幾次，然後二面都炸熟透了。變成金黃色的了，關火，再用撈子瀝乾油。

6.擺在盤子裡，上桌開吃啦。噴香噴香滴。不由得多吃了幾片，管他呢，吃飽了再減肥吧。