一、冰糖燕窩

材料：紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞

做法：

1、用水沖洗一下放在碗裡浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑乾淨

2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅

3、注入適量的純淨水，以浸過燕窩1釐米左右（水不超過7/10為宜）

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可

二、燉燕窩

材料：血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升

做法：

1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡１０分鐘後用鉗子或牙籤輕輕挑出羽毛或雜質

2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次

3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡３０分鐘後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾２次

4、用溫水將清洗乾淨的燕盞浸泡２－３小時，直到燕窩發透

5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入１升開水，取一大鍋（可容下裝燕窩的大碗），倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉３小時即可

三、燕窩耳蓮子羹

材料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。

做法：

1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；

2、新鮮百合分成瓣，洗淨去老蒂；

3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。

功效：養陰潤肺，生津整腸之效。

四、冰糖燕窩粥

原料：冰糖、燕窩、大米

做法：

1、取大米20g

2、將洗乾淨的大米放入清水煮粥至7成熟；

3、放入備用的燕窩，並加入少許鹽和冰糖2塊；

4、小火悶15分鐘即可，裝碗放涼即可食用。

五、紅棗燕窩

原料：紅棗、燕窩

做法：

1、取紅棗30g，去核洗淨備用。

2、將去核洗淨的紅棗和備用的燕窩一起放入燉鍋中，

3、加水至剛好覆蓋食材

4、中火煮30分鐘，至有蛋白清香即可！

六、椰汁燕窩

原料：椰汁、燕窩

做法：

1、取椰汁400ml，放入燉蠱，

2、將備用的燕窩放入其中，燉30分鐘，

3、開啟蓋子放入少許鹽或者冰糖調味，

4、再加熱悶5分鐘即可！

七、銀耳燕窩羹

原料：銀耳、燕窩

做法：

1、用溫水洗銀耳，去蒂瀝乾水被放入燉鍋；

2、將備用的燕窩放入燉鍋，加水至略高於食材；

3、中火煮30分鐘，

4、加入少許鹽或者冰糖調味，再悶5分鐘即可。

八、枸杞燕窩

原料：枸杞、燕窩

做法：

1、將備用的燕窩放入燉鍋中煮25分鐘；

2、加入洗淨的枸杞6-8顆，

3、加入少許鹽或者冰糖調味，

4、悶5分鐘即可。

九、牛奶燕窩

原料：牛奶、燕窩

做法：

1、取鮮牛奶400ml加入到燉蠱中，

2、將備好的燕窩加入燉蠱，

3、加熱25分鐘，

4、加入冰糖調味再悶5分鐘即可。