有的是從血液中提取的，有的是從植物中，是生物中就有SOD。大部分都是從血液中提取。

　　SOD是一種金屬酶，含有銅和鋅兩種離子，需氧。生物中，SOD催化使對抗體有關的超氧陰離子變成雙氧水，隨後被雙氧水分解，保護機體免受超氧陰離子的影響，是一種新型的抗氧化酶。

　　超氧化物歧化酶Orgotein (Superoxide Dismutase, SOD)，別名肝蛋白，簡稱：SOD。SOD是一種源於生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。

　　超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase簡稱SOD）是一種新型酶製劑。它在生物界的分佈極廣，幾乎從動物到植物，甚至從人到單細胞生物，都有它的存在。SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酶、人體內的垃圾清道夫。SOD是氧自由基的自然天敵，是機體內氧自由基的頭號殺手，是生命健康之本。

　　超氧化物歧化酶(SOD)為自由基清除劑，是有效的抗衰老製劑。能清除具有毒性而損壞細胞的超氧陰離子自由基(致人衰老物質)，提高免疫力，使機體免受炎症、腫瘤的侵犯，而延緩機體的衰老。

目前市面主要有三種方式提取SOD：

一、從動物血裡面提取，SOD最早是從牛血中發現，在前期主要是從動物血中提取，但透過這種方式提取的SOD有交叉感染風險，現在歐盟都已經禁止了。

二、透過微生物取得SOD，其技術難度較大，難以進行工業化生產，同時會受到政策影響。

三、透過植物提取SOD，成本相對前面兩種較低，同時更加安全可靠。SOD存在各種植物中，含量高低不同。如谷奧生物SOD就是透過玉米提取出來的。其活性含量較高。