酒精含量：一升啤酒＝一兩白酒　　有人認為，啤酒是“液體面包”，營養價值高而酒精含量低，多喝點不會有什麼危害。陶然指出，這是許多人的誤解。因為啤酒終屬酒類，一升啤酒的酒精含量相當於一兩多白酒的酒精含量。　　陶然說，成人每次喝啤酒以一二百毫升為宜，一天不要超過500毫升(一瓶)。所飲啤酒最適宜的溫度在12―15℃，此時酒和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。冰鎮啤酒應適量飲用，不宜與醃燻食品共餐。　　酒精成癮：三成始自狂喝啤酒　　中國有4000萬視酒如命者。據陶然介紹，到該中心戒酒癮的嗜酒者中，有30%的人起初是濫飲啤酒，後來覺得啤酒的“勁兒”不夠大，又逐漸加喝低、高度白酒。酒精成癮者最明顯的標誌是：不僅頓頓離不開酒，而且晨起要飲“睜眼酒”，睡前要喝“安神酒”，往往還是空腹喝酒。　　如果你有如下表現：經常無節制地飲用啤酒，在酒桌上喝酒特快；在家喜歡獨自喝酒，有藏酒行為；好忘事，甚至想不起喝酒前的事。此時，即使身體尚未出現明顯的不適，已是物質依賴型酒癮患者，陶然建議此類人應考慮戒酒並進行治療。　　酒癮遺傳：爸爸是酒鬼孩子智商低　　陶然說，男士酗酒不但影響自身健康，還有可能把酒癮傳給下一代。因為丈夫如果大量喝酒，即使是啤酒，妻子懷孕後生下的孩子可能就是“嬰兒酒綜合徵”患者。這樣的孩子愛哭鬧、智力弱，長大後也易酒精成癮。由於爸爸常在週末喝得醉醺醺的，因此美國將這樣的孩子稱為“星期天嬰兒”。　　小心下列“啤酒病”傷身　　1.肝硬化：啤酒營養豐富、產熱量大，所含營養成分大部分能被人體吸收，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，形成脂肪肝。同時，80%的酒精透過肝臟代謝，長期受酒精浸泡，會導致酒精肝，繼而轉為肝硬化和肝癌，大大縮短壽命。　　2.啤酒心：啤酒累積的酒精在損壞肝功能的同時，還會使心肌功能減弱，引起心動過速；加上過量液體使血迴圈量增多而增加心臟負擔，致使心肌肥厚、心室體積擴大、心臟增大，形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。　　3.酒精性腦病：後期酒精成癮者將患上酒精性腦病，小腦失去平衡作用，使人出現走路不穩、幻聽幻視等症狀。此時，病人的生命已很危險，肝臟失去解毒功能，100%肝硬化。　　4.啤酒過敏：一些人飲啤酒後發生喉頭水腫、喘鳴以及口唇麻木、刺痛等症狀，這是一種由於啤酒引起的過敏反應，近些年來出現了發病率增高的趨勢。由於很多人不知道啤酒也可能導致過敏，一些缺乏經驗的醫生面對啤酒過敏也不知所措。　　5.癌症：多飲啤酒還會降低人體反應能力。美國癌症專家發現，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍；澳洲專家調查發現，每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。