1、首先，我們拿出豬肝，開啟包裝後還要用水來沖洗豬肝的外表面。

2、然後我們用刀將豬肝切成兩半。

3、分別將豬肝用刀來切【豬肝片】。

4、用刀將熟豬肝切成均勻的片。

5、用刀的時候用力要均勻【握刀下刀均勻】。

6、在右手和左手配合下，豬肝就切成薄片了【用刀切的時候就要輕輕地下刀】。

7、切好之後裝在碗裡就可以了。

準備材料：豬肝一個

1、生豬肝買回來洗淨，放冷凍層，急凍1小時左右。

2、將凍好的豬肝放在砧板上，先切成大片的薄片。

3、接著把大片的豬肝切成比較平均的小片就可以了。

擴充套件資料

豬肝的營養價值：

1、改善貧血

豬肝中富含非常豐富的鐵質，是補血食品中最常見的食物，經常食用豬肝可調節病人造血系統的生理功能，改善貧血，有很好的滋補作用。

2、改善視力

豬肝中富含非常豐富的維生素a，可以防止眼睛乾澀疲勞，保護視力。此外，豬肝還可以幫助我們維持健康的膚色，對面板的健美有很好的促進作用。

3、排出毒素

豬肝中含有非常豐富的維生素b2，維生素b2可以在肝臟排除毒素的過程中，起到很重要的作用。因此多吃些豬肝，不但可以幫助排出毒素，還可以起到補肝的作用。