端午節正是吃粽子的日子，你知道粽葉是什麼植物的葉片嗎，中國幅員遼闊，不同地方包粽子往往會使用不同的植物葉片。

箬竹葉是禾本科箬竹屬植物箬葉竹的葉片，是南方地區包粽子最常見的原料之一。除此之外南方地區一些斗笠的內襯用的也是箬竹葉。

北方地區由於不產箬葉竹，北方常見的蘆葦便是包粽子的常用原料。蘆葦葉比較狹長，包粽子的難度較箬竹葉大。

冬葉也叫粽粑葉，為竹芋科柊葉屬植物柊葉的葉片，這種葉片狀如芭蕉葉，適合包較大粽子，在廣東，廣西，海南等地較為常見。

廣西部分地區會使用芭蕉葉包粽子，國外越南包粽子也使用芭蕉葉。這種植物包出的粽子一般都比較大。

廣東部分客家人會使用月桃葉來包粽子，月桃葉是一種姜科植物的葉片，包粽子有著獨特的清香。

答：粽葉一般用“蘆葦”的葉子，或者“箬（ruò）葉”的葉子！

在艾伯菌這裡，粽葉用的是箬葉！

也稱粽葉、一葉蘭、蜘蛛抱蛋等等，是竹子的一種，在中國南方廣有分佈，喜歡生長在小溪邊的懸崖上，因為葉子比較寬大，還可以製作成船篷和其他物品，用來遮風擋雨。

因為箬葉用開水煮過之後，有一股清香味，所以是包粽子的極好材料，而且包出的粽子，也會帶上這股清香；箸葉本身富含氨基酸、有機鋅等等有益於人體的元素，在本草綱目中還是一味藥物。

生長在水分充足的地方，比如沼澤地裡，廣泛分佈在世界各地。

蘆葦的專業分類為：植物界——被子植物門——單子葉植物綱——禾本目——禾本科——蘆葦屬——蘆葦。

除了以上兩種植物的葉子，用做粽葉外，在有些地方，還使用芭蕉葉、荷葉、麻竹葉等等。

中國包粽子的粽葉一般分為四大種，分別是槲葉、竹葉、箬葉、葦葉。

一：槲葉

槲樹主要分佈在長江以北丘陵地帶，是北方包粽子的第一選擇，近幾年由於槲樹的經濟效益不好，所以槲樹的栽植大大減少，不過山東等地包粽子還是以槲葉為主。

用槲葉包的粽子是味道最好的一種，與糯米相結合是最佳組合，有一股植物的香味。我吃過大江南北的粽子，槲葉包的粽子口感最佳。槲葉的藥用價值也很高，有利尿、止血等療效。

二箬葉：箬葉粽一般在安徽，廣東，浙江等地方常見。箬葉包的粽子口感比槲葉和竹葉就差點，只不過在這些地方取材方便，用處廣泛，利用價值較高。

三：葦葉

用葦葉包粽子的地區分佈大江南北，無它，方便而已。

四：竹葉

竹葉粽主要在川閩湘等地，竹葉粽的口感也很獨特，竹筒飯我相信很多人都吃過，清香可口，那股特殊的香味總會讓人唇齒留香，用竹葉包的粽子自然最佳。

注意一下細節，竹葉和箬葉還是有區別的。

中國植物眾多，南北跨度大，包粽子取材區別上主要是根據植物的在當地的普遍性。

比如海南人用椰樹葉子包的粽子也很有特色。

還有南方一些地方用芭蕉葉來包粽子，市面上很少見，主要家庭用，就是平時也包上米來蒸著吃。

還諸如荷葉、玉米葉、等植物的葉子都可以用來包粽子，需要注意的就是要弄明白這些植物的葉子是否合適，有異味當然是不能用的。