用料

糯米粉

1200克

低筋麵粉

600克

鹽

適量（我用一次的湯匙，放了一湯匙）

五花肉

800克

胡蘿蔔

2根

玉米

2根

客家釀板裡的做法

先放糯米粉，放一湯匙鹽，鹽自己估計放，我爺爺比較吃鹹。客家釀板裡的做法步驟1

放開水，用筷子開始打圈，那邊順手就那邊開始打圈，先慢慢放，別一下子加太多水，不然會粘手。客家釀板裡的做法步驟2

這是我和好的糯米粉，有點粘手，沒關係，下一個步驟是加入麵粉，和和好糯米粉放一起。客家釀板裡的做法步驟3

加入麵粉後，在加點鹽進去，先不要放水，揉一下面，不夠時在加，不粘手就可以了。客家釀板裡的做法步驟4

這是糯米粉和麵粉和好的，先放一邊，開始弄料。客家釀板裡的做法步驟5

炒好才想起拍照，因為我家小孩不吃胡蘿蔔和玉米，做釀板又喜歡吃，我就放了胡蘿蔔和玉米，不喜歡蘿蔔和玉米的可以放蔥頭炒肉，香菇炒肉等，放自己喜歡的料。客家釀板裡的做法步驟6

這是香蕉葉，剛好市場有賣，沒有的可以放保鮮袋，放保鮮袋一定要戳洞，然後放點油在上面，防粘。客家釀板裡的做法步驟7

開始了，和一個小團，從團中間開始打轉，會形成一個圓圈，放料，然後在中間捏起來，在左右兩邊捏在一起，皮稍微厚點。客家釀板裡的做法步驟8

弄好，水先煮開，水開後蒸25一30分鐘，就0K了。開吃吧！