主要食材：

千層酥皮（2片）、紐扣狀黑巧克力（20克）、淡奶油（20克）、可可粉（適量）

製作方法：

1.千層酥皮室溫解凍1小時，至表面變軟；

2.正方形酥皮對半切開；

酥皮對半切

3.將對半切開的兩張酥皮首尾相接；

首尾相接

4.在酥皮上包入適量紐扣狀黑巧克力；

往酥皮中擺放適量巧克力

將巧克力包裹

5.包好的髒髒包放入盤中；

擺盤

6.烤箱預熱後，進行烘烤環節，時間30分鐘，上下火160℃；

7.稱取紐扣狀黑巧克力和淡奶油各20g（1:1）於盆中，隔熱水融化，作為巧克力醬，待用；

8.取出髒髒包，淋上巧克力醬；

9.撒上適量可可粉即可。

如果還有疑問的話，可以看一下我們的影片教程哦!

http://www.365yg.com/i6637380712829813251/#mid=1616352054966285

這個問題我可以回答，最開始我也是跟風從麵包店裡買來吃，正好家裡有烤箱，我又好奇它的做法，為啥能成“網紅”啊，試做一下唄，到今天為止我做過4次髒髒包了，它同系列的“髒髒家族”我都試著做過，並且拍成影片分享出來

現在我來分享一下我的做法

材料

高筋麵粉 180g

低筋麵粉 60g

可可粉 9g

白糖 25g

鹽 5g

酵母 5g

奶粉 7g

牛奶 163g(可增減)

黃油 24g

黃油 120g(裹入麵糰用)

巧克力 40g

黑巧克力 60g

淡奶油 60g

步驟

材料1~8放入一個大盆，揉成麵糰（鹽和酵母最好分開放）

麵糰揉到能擴充套件階段，能扯出粗膜，這時候放入黃油，把黃油完全揉入麵糰（麵糰出膜純揉的話很慢的，可以摔打麵糰），揉到可以扯出堅韌的手套膜

麵糰放保鮮袋壓扁冷凍半小時

材料10 的黃油也裝入保鮮袋，擀成薄片，同樣冷凍備用

麵糰取出擀成一個方形面片能裹住黃油片為準

黃油片取出放在面片上，完全包裹住，捏緊介面處，擀成長方形，折三折，觀察麵糰太軟的話就進冰箱冷凍20分鐘~半小時

重複擀長，折三折，三次

面片分成四條等寬的長條

每個長面片上放15g巧克力，捲起

28°C的溫度發酵至約兩倍大

烤箱預熱180°C 烤20分鐘

麵包烤制的時候做巧克力蘸醬，材料12和13隔水加熱融化攪勻

麵包烤好後頂部蘸巧克力醬，篩上可可粉，美味的髒髒包就完成啦

自己做既放心又有成就感

附上我做的成品圖