硒是人和動物的抗氧化酶，在體內起到一個平衡的氧化還原作用，可以提高免疫力。同時，硒是人體必需的微量元素，具有巨大的作用。人類有很多疾病都是由生活環境汙染造成的，而硒可以有效防止有害元素的侵入，有“天然解毒劑”的美稱。　　

1、抗氧化、抗衰老。人體內的氧化損傷，會引起人的生病、衰老。而硒可以啟用人體自身的抗氧化系統，控制沉降的氧化損傷，預防疾病的發生。硒的抗氧化作用，是維生素E的五百倍以上。　　

2、保護和修復細胞。硒在體內的細胞質中的抗氧化物，具有代謝活性，保護細胞的接觸結構，減少氧化損傷。保護細胞，進而保護人體心臟、肝、腎、肺、眼等重要器官。　　

3、提高紅細胞攜氧能力。硒可以保護紅細胞，防止紅細胞中血紅蛋白被氧化，使攜氧能力增強，能給機體的每一細胞帶來足夠的氧氣，使每一個細胞都能維持正常的功能。　　

4、增強人體免疫力。硒能增強免疫系統，並能夠認識到身體的病變。還可以提高機體的免疫功能，從根本上提高了抗病能力，這是硒可適性疾病的主要原因。　　

5、解毒、排毒。硒作為帶負電荷的非金屬離子，在人體內可以結合帶正電荷的有害金屬離子，徹底消除有毒的金屬離子，達到解毒和排毒的效果。　　

6、癌性腫瘤的預防。微量元素硒既能抑制多種潛在的致癌物質，還能成為癌細胞的殺傷劑，可降低化療的副作用，減輕晚期癌症患者的疼痛。