這個問題埋藏資訊量很大啊，呵呵。

印度與巴基斯坦的飲食，這個真要細說區別的話可以說很多。整個印度半島呈階梯狀，由高原轉向海洋氣候，飲食也豐富多變（雖然在外人看來都是咖哩）。

原本的印度半島是多個鬆散的小國並存，英國殖民者征服了當地，將之糅合成一整個部分。印度獨立後，英國殖民者又一手導演了印巴分治，讓一整個印度分裂為信仰安拉的巴基斯坦與信仰印度教的印度。所以這兩華人民的飲食其實差異真心不是很大，起碼外華人一般看不出來。

要說食物上最大的區別，其實是源於宗教的分歧——牛。

伊斯蘭教的人對牛肉很看得開，以真主之名屠宰的牛是清真的，是餐桌上的美食。穆斯林們長期食用牛肉，對牛肉的製作也是一絕，各種各樣的做法層出不窮。不過，真的說起來，巴基斯坦人吃麵食的時候更多。麵餅、炸的耳朵、炸盒子、饊子、雞蛋餅、各種餅，散發著肉豆蔻與咖哩還有雞肉的味道。

另外，穆斯林們不知是不是受中東那邊的影響，特別會用烤餅配著咖哩與奶味非常濃厚的豌豆泥或鷹嘴豆泥製作獨具風味的美食。這種食物從中東到南亞一不小心就會看見，連以色列人都打起嘴炮聲稱這是自己的非物質文化遺產。

巴基斯坦的羊肉也是一絕，各種烤制的、煮的、咖哩的，不過與印度那邊差別不是很大。只是印度人做得更猛一些，他們會拿羊腦和奶、咖哩、洋蔥、土豆等東西混合在一起熬成糊糊，有些還會放進羊眼睛，配著烤餅吃，分外的有滋味。

不過巴基斯坦人吃辣的可普遍比印度人要厲害一些，他們的食物中辣味很常見。話說巴基斯坦的食物其實在中國新疆也沒什麼出奇的，多半是些手抓肉、咖哩燜肉、大盤雞之類的東西，還有各種饊子、酥油餅、手抓飯等等，只是普遍咖哩味重許多。他們很流行一種叫“咔吧”的漢堡，肉是烤制的，與漢堡無異，比開封菜厚道50倍。

說到牛肉，印度這方面就鬱悶了，印度教徒將白色的牛視為不可傷害的神靈和聖物，所以印度景觀之一就是滿街的牛到處旁若無人的亂逛，拉得滿街都是牛糞。汽車見了牛都得恭恭敬敬的給牛大爺讓道。估計幾千年來印度人就沒琢磨著怎麼去吃牛肉。

總的來說，印度人其實不怎麼吃肉，他們素食視為一種健康，絕大部分的印度人對肉類並不是非常感冒，他們的菜場裡充滿了各種的素食。蔬菜、瓜果到油炸食品都有。

不過印度人不避諱喝牛奶，吃黃油、奶油，他們的奶茶乃是一絕，用滾燙渾圓的小陶罐裝起來，倒的時候茶水被拉得高高的，人們坐在黢黑的牆根地毯上呲溜呲溜的喝著。

不知是不是常年用手抓東西吃的緣故，印度人對高溫的耐受能力非常強，很燙的東西他們嘰裡咕嚕就下肚了。那種瓦罐的奶茶還可以在上面新增冰淇淋，只是記得不要當摔碗酒那樣砸碗，人家還要回收的。印度人在奶茶方面似乎有一種信仰，他能做出全世界最好喝的奶茶，只是一想到那有可能是恆河水就頓時不好了。

在印度靠近孟加拉的地方，許多菜餚受東南亞影響更重，比如香蕉花做的咖哩、摻了薑黃、香茅、沙姜的東南亞風格咖哩等等，海鮮也會跟著豐富起來，口味也比新德里與孟買重的多。

有興趣去印度與巴基斯坦領略下唄，很有意思的文明古國。

謝邀。

巴基斯坦與印度在飲食上的區別：

1丶巴基斯坦人吃牛肉，如燜制咖哩牛肉丶手抓肉等，印度人視牛為神靈，絕對不食牛肉。

2丶巴基斯坦人主食以麵食為主，印度人以米飯為主，吃麵食較少。

3丶巴基斯坦副食以牛丶羊肉食為主，印度以蔬菜丶水果素食為主。

飲食上相同點：

(1)都喜食咖哩，各種飯菜中必新增咖哩。

(2)某些菜式有相似做法。