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  • 1 # 使用者1844319796352

    磷是人體遺傳物質核酸的重要組分,也是人類能量轉換的關鍵物質三磷酸腺苷(ATP)的重要成分,磷還是多種酶的組分,生物膜磷脂的組分,是構成骨骼、牙齒的重要成分,對人體生命活動有十分重要的作用。

    在一般人體所具有的2.5升左右的血漿中,含磷約75~100毫克,含鈣250毫克。正常情況下,每人每晝夜從尿中排出磷達1000毫克,鈣與磷之間的比例對食物的消化、吸收都有重要意義,當食物中鈣磷之比為1:2至2:1時,最適宜於鈣與磷的吸收。磷參與調節酸、鹼平衡,幫助葡萄糖、蛋白質、脂肪的代謝。

    成人每天自食物中需攝取鈣0.66克,磷0.74克,幼兒在發育期,每天需鈣、磷各1克以上,鈣與磷的吸收是否良好,直接影響骨的鈣化。維生素D能促進鈣和磷的吸收。

    一個60千克體重正常人,含磷總量約為600克,其中85%(約520克)分佈在骨骼和牙齒,其餘15%分佈在軟組織和體液中,不同軟組織磷的含量也不相同。腦組織含磷量較高,可高達4.4克/千克,肌肉組織含磷量為每千克1.0克,各軟組織平均含磷為2.0克/千克。軟組織中的磷主要以有機磷、磷脂和核酸的形式存在。骨組織中所含的磷主要以無機磷的形式存在,即與鈣構成骨鹽成分。血漿(清)中既含有有機磷,又含無機磷,兩者的比例約為2:1。骨形成時儲留2克鈣需要1克磷,在形成有機磷時,每儲留17克氮需要1克磷。

    磷是機體極為重要的元素之一,因為它是所有細胞中的核糖核酸、脫氧核糖核酸的構成元素之一,對生物體的遺傳代謝、生長髮育、能量供應等方面都是不可缺少的。磷也是生物體所有細胞的必需元素,是維持細胞膜的完整性、發揮細胞機能所必需的。磷脂是細胞膜上的主要脂類組成成分,與膜的通透性有關。它促進脂肪和脂肪酸的分解,預防血中聚集太多的酸或鹼,磷的功能也影響血漿及細胞中的酸鹼平衡,促進物質吸收,刺激激素的分泌,有益於神經和精神活動。磷能刺激神經肌肉,使心臟和肌肉有規律地收縮。磷幫助細胞分裂、增殖及蛋白的合成,將遺傳特徵從上一代傳至下一代。磷離子對於碳水化合物、脂類和蛋白質的代謝是必需的,它作為輔助因子作用於廣大的酶體系,也存在於高能磷酸化合物中。如有機磷酸鹽、ATP、磷酸肌酸等具有儲存和轉移能量的作用。在骨的發育與成熟過程中,鈣和磷的平衡有助於無機鹽的利用。磷酸鹽能調節維生素D的代謝,維持鈣的內環境穩定。

    缺磷會得什麼病?

    可因長期搞酸藥,大量攝入尿酸化的物質,而導致磷出增多而缺乏,缺磷會引起骨骼,牙齒髮育不正常,骨質疏鬆,軟骨病,食慾不振等症狀.

    幾乎所有的食物都含磷,因此人類缺磷是極為少見的。磷的攝入量一般總是高於鈣的攝入量,在多數情況下是完全足夠的。但如有下列情況則可造成缺磷:

    1.過量攝入不能被吸收的抗酸藥物,如鋁、鈣、鎂製劑等,可影響磷的吸收;

    2.喂牛奶的嬰兒;

    3.素食者常食產自缺磷土壤的高纖維膳食。

    與磷有關的缺乏症還包括佝僂病,這是一種小兒病,是因缺少磷、鈣或維生素D,或鈣磷比例失調而引起的。

    骨軟化是成人的佝僂病,是長期缺少磷、鈣或維生素D,或鈣磷比例失調而引起的

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