最近剛偷師學會了一道椒汁雞翅焗魷魚，我這廚房小臥底不是白當的~

沒想到雞翅還能和魷魚搭配，能產生這麼大的味蕾火花，超好吃的！

其實在粵菜裡，雞和海鮮的這種搭配思路還挺常見的。

但用魷魚來搭雞翅，這法子我還是剛學會~

魷魚肉厚，口感爽脆，和雞翅的嫩滑一搭配，別開生面，打開了我的新世界大門。

這道菜最後還加入了四季豆一起燜煮，更增加了整體的甜度和口感豐富度。good job！

做法嘛，當然是不難的。不然我就學不會了哈哈

雞翅煎一下，加入魷魚須和四季豆，調個黑椒醬汁一燜，就能上桌了！

愛吃雞翅的舅舅們，不妨試試這個新鮮的搭配啊。

#被萬眾矚目的椒汁雞翅焗魷魚#

[ 食材 ]

魷魚須100g 雞中翅150g 四季豆90g

彩椒半個 薑片2g 蒜片2瓣 色拉油1大勺

燒烤汁15g 黑椒汁20g 蠔油10g 老抽3g

糖5g 生抽5g 鹽少許 黑胡椒粉適量

1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食譜 ]

1.雞翅洗淨對半砍斷，加入5g醬油、少許鹽和黑胡椒醃製片刻

雞翅對半砍斷更容易入味，吃起來方便，也讓最後的擺盤看起來更和諧些。你們平時處理食材時，遇到體積差距比較大的，也可以參考此法。

魷魚須洗淨後剪成小段，四季豆去掉硬梗切成小段備用

整支的魷魚處理相對麻煩，你們可以像我一樣買魷魚須，用廚房剪刀咔嚓一剪就能用了！

2.大碗裡調入15g燒烤汁，20g黑椒汁，10g蠔油，3g老抽，5g糖，15g清水攪拌均勻，椒汁完成

今天菜譜裡我調的這個醬汁，不僅適合做這道菜，平時大家用來炒肉、燉菜也非常好，你們可以舉一反三

3.平底鍋燒熱，加入1大勺色拉油，加入薑片蒜片煸香，再放入醃漬好的雞翅兩面煎至金黃

4.魷魚、四季豆入鍋翻炒片刻，均勻淋入椒汁，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘至魷魚須雞翅變色熟成，出鍋前加入彩椒，大火收汁即可

這道菜，醬汁中帶微微胡椒的辛辣，同時又中和了兩種肉質的鮮，和四季豆彩椒的甜，鮮香濃郁，一秒就能引爆胃口！

妥妥的下飯神器！

等一蝦！

說三遍你才不會忘記！

子懋妹妹愛你哦~

主料雞翅500g 輔料鹽適量白胡椒椒適量酒適量鹽適量步驟椒鹽雞翅的做法步驟11.買回來的雞翅清洗乾淨之後用鹽料酒醃製半小時。椒鹽雞翅的做法步驟22.將醃製好的雞翅放入微波爐每一面叮兩分鐘。（為了省電省時，經過叮7成熟的雞翅待會兒烤的時間就無需那麼長時間了）椒鹽雞翅的做法步驟33.將叮過的雞翅放入烤盤進入烤箱。椒鹽雞翅的做法步驟44.用450F（220°）的溫度預定時間半小時。椒鹽雞翅的做法步驟55.準備白胡椒鹽。椒鹽雞翅的做法步驟66.將白胡椒鹽灑在雞翅的表面然後每一面烤十分鐘。椒鹽雞翅的做法步驟77.兩面都烤好的雞翅。椒鹽雞翅的做法步驟88.將烤好的雞翅擺放到裝有生菜的盤，即可上桌享用。小貼士在這款菜我採取了簡單省電的方法：選用微波爐將雞翅叮至7成熟然後再放入烤箱烤熟透，這樣烤出來的雞翅皮脆肉香，加上胡椒鹽的特有香味，更令人垂涎三尺。