油茶樹種植後大概3—5年開花結果。10年進入盛果期，盛果期可持續40年。每畝產茶籽185公斤，茶籽出油率27%左右。

俗話說：“三分種，七分管”，這句話強調了田地管理的重要性。苗木栽植後的1-2年內，由於油茶苗枝葉嬌嫩，根系淺，抗性差，易受高溫乾旱、低溫嚴寒或病蟲草害等不良氣候和環境的影響，會使幼齡茶苗生長受到傷害，甚至導致植株死亡。因此，栽植後對幼苗的及時護理，是全苗、壯苗與早見效的關鍵。在幼苗期間應及時加強以下幾項田間農藝管理措施。

1、鋪草和澆水

茶苗栽植後，應在茶行兩側及小行距間進行鋪草覆蓋，既能減少土壤水分蒸發，增加雨水滲透，涵養土壤水分，又可抑制雜草滋生和調節土壤溫度，起到夏季降溫抗旱、冬季增溫防凍的效果。遇到連續晴熱乾旱天氣，還應及時澆水，保持土壤溼潤，抗旱、防凍保苗是提高茶苗成活率的重要措施。

2、套種綠肥

幼齡茶園行間可以套種兩季綠肥作物，春季種黃豆、綠豆或伏花生等，秋季種苜蓿、苕子或肥田蘿蔔等。套種綠肥作物以不影響茶苗生長為原則，種植前要施少量草木灰和磷肥，促進綠肥作物生長；種植後要控制綠肥旺長，在綠肥未成熟前及時刈割、翻埋入土。這樣不僅能增加茶園生物多樣性，提高土壤覆蓋度和生物活性，培肥土壤，而且又能起到遮蔭、減少雜草滋生和防止水土流失等作用。

3、施肥壯苗

油茶苗栽植4-6個月後，結合當年抗旱保苗及時追肥，用腐熟發酵後的稀薄人糞尿或2%-5%的尿素溶液在茶苗一側澆施，每月1次，可促進幼苗生長，並具有抗旱、防凍、壯苗作用。秋季（9-10月）要施基肥，一般在茶行一側距茶苗20cm處開施肥溝，深度20cm左右，每畝施餅肥150-200kg或農家肥1000-1500kg。

4、病蟲草害防治

雜草多、生長快，易與茶苗爭水、爭肥、爭光，影響幼苗正常生長與成活率。茶行間鋪草與種植綠肥作物等可有效抑制雜草生長。對已長出的雜草要手工拔除，做到除早、除了。嚴禁用除草劑除草，以免傷害茶苗。還要注意及時防治炭疽病、假眼小綠葉蟬和茶蚜等病蟲害，防治方法以農業和生物防治為主。

油茶樹的種植栽培管理：

首先： 油茶以種子、插條或嫁接繁殖。最適造林季節是立春到驚蟄，也有在10月份進行的。 油茶採種要把好片選、株選、果選、籽選這四關， 選取粒大、飽滿、種殼黑褐色、無病斑、有光澤的新鮮優質種子。

然後： 在適宜種植的地方，按2×3.3米的株行距開穴備耕，先將直播地方整理成40×40cm的平臺，再在平臺內側開一個10—15cm深的長形小穴，目的是利於蓄水，防止乾旱。 在平臺內的小穴內放置種子3粒，成三角形散放，注意種子一定要貼緊實土，利於種子吸水發芽，播後覆土宜淺，蓋土要細，防止人畜為害和水分蒸發。另外為防止獸、鼠為害，可用藥劑拌種。 種子發芽後，生長到20釐米高時，可以簡苗，在3種苗中留下最壯實的一株，其它兩株去掉或另種到其它地方，以備後用。 油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的Sunny，否則只長枝葉，結果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適於石塊多和土質堅硬的地方。種子貯藏方法：茶果採回後，不能堆漚，不能曝曬，應薄薄地攤在空氣流通、乾燥的地方，讓其自然開裂脫粒，種子室內陰乾貯藏。一般多用溼沙在地面上層積貯藏，也可採用窯藏。