清涼冬瓜湯原料：冬瓜500克，木耳10克。輔料：生薑、鹽、蘑菇精、香油各適量。做法：1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生薑洗淨，拍松。2.鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入生薑，最後用蘑菇精、鹽調味。3.將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。Tips：1.冬瓜是瑜伽飲食中屬陰性的食物，當身體太寒冷時不宜多吃，不過它具有祛溼、消腫和降低血壓的作用。木耳在瑜伽食物中雖屬惰性食物，但並不是說不可以吃，只是不宜過多食用，而且要注意儘量採用悅性烹飪方法，如蒸、煮等。2.為了菜色美觀，可加一兩片香菜葉作為點綴。

主料冬瓜260g木耳15g輔料胡椒粉適量鹽適量香油適量蔥適量雞精適量

步驟

木耳冬瓜湯的做法步驟11.將木耳用冷水泡發。

木耳冬瓜湯的做法步驟22.將木耳去蒂，撕成小朵。

木耳冬瓜湯的做法步驟33.準備一塊冬瓜。

木耳冬瓜湯的做法步驟44.將冬瓜去瓤，去皮，洗淨切片。

木耳冬瓜湯的做法步驟55.鍋中燒開水，將冬瓜片下入鍋中。

木耳冬瓜湯的做法步驟66.再將蔥花下入。

木耳冬瓜湯的做法步驟77.再下入木耳。

木耳冬瓜湯的做法步驟88.放入適量的胡椒粉。

木耳冬瓜湯的做法步驟99.再放入適量的鹽。

木耳冬瓜湯的做法步驟1010.再放入適量的雞精。

木耳冬瓜湯的做法步驟1111.出鍋前淋入香油。

木耳冬瓜湯的做法步驟1212.盛出。