有些茶飲料"茶味"不濃 國標有望年底出臺
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今年的茶飲料市場各領風騷。但很多消費者發現不少茶飲料茶味不濃。記者獲悉，新的茶飲料國家標準有望年底出臺，對於茶多酚含量不夠的，只能叫做茶味飲料。 現狀 茶飲料配方各有不同 記者調查發現，除了傳統的綠茶、紅茶飲料外，市場上又出現了烏龍茶、大麥茶、茉莉香茶、菊花清茶等各種茶飲料，甚至還有企業推出了水果綠茶、水蜜桃味紅茶飲料。面對眾多茶飲料，王小姐非常疑惑，很多茶飲料都沒有“茶”味，而是果味比較重，這些茶飲料到底含有多少茶成分？ 仔細觀察各種茶飲料的配料表，農夫烏龍茶飲料中的配料是武夷巖茶，大麥茶飲料則是水、大麥、茶葉。同為綠茶，三得利冰茉莉檸檬味綠茶飲料的配料為綠茶，而康師傅勁涼冰綠茶是茶粉，統一冰綠茶則為綠茶濃縮汁，而茶裡王的綠茶中標明的成分是單細胞綠茶萃取液和綠茶液。 預期 含量不達標劃為茶味飲料 中國農業科學院茶葉研究所尹軍峰表示，目前市場上的一些茶飲料是採用茶多酚進行調配的，要想對此進行規範並不容易。目前，對於茶飲料，並沒有相關的國家標準，只有行業標準QB 2499-2000。但是行業標準不具有強制性。“而且這一標準的要求相對較低，而且只是一個產品標準，不能對茶飲料的加工過程進行規範，因此對生產過程的約束力不強。” 新的國家標準對各類茶飲料的茶多酚含量都有強制性標準。在中國飲料工業協會的網站上，記者看到，《茶飲料》國家標準課題組的工作會議上，建議對於茶多酚外含量達不到要求的產品，規劃為茶味飲料。 新聞連結 國家標準有望年底出臺 目前，綠茶飲料的國家標準正在徵求意見中，有望在年底出臺。茶飲料被定義為：將茶葉用水浸泡，經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯、提取液、濃縮液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁、乳製品、植（谷）物的提取物等調製加工而成的液體飲料。 尹軍峰表示，即將出臺的新國家標準還規定，茶飲料如果用茶多酚調配，要進行明示。這是因為茶葉中除了茶多酚外還有茶氨酸、多糖等多種成分，如果只用茶多酚調配，必然會缺失茶葉中的其他營養成分。（作者 杜娟）
有些茶飲料"茶味"不濃 國標有望年底出臺
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今年的茶飲料市場各領風騷。但很多消費者發現不少茶飲料茶味不濃。記者獲悉，新的茶飲料國家標準有望年底出臺，對於茶多酚含量不夠的，只能叫做茶味飲料。 現狀 茶飲料配方各有不同 記者調查發現，除了傳統的綠茶、紅茶飲料外，市場上又出現了烏龍茶、大麥茶、茉莉香茶、菊花清茶等各種茶飲料，甚至還有企業推出了水果綠茶、水蜜桃味紅茶飲料。面對眾多茶飲料，王小姐非常疑惑，很多茶飲料都沒有“茶”味，而是果味比較重，這些茶飲料到底含有多少茶成分？ 仔細觀察各種茶飲料的配料表，農夫烏龍茶飲料中的配料是武夷巖茶，大麥茶飲料則是水、大麥、茶葉。同為綠茶，三得利冰茉莉檸檬味綠茶飲料的配料為綠茶，而康師傅勁涼冰綠茶是茶粉，統一冰綠茶則為綠茶濃縮汁，而茶裡王的綠茶中標明的成分是單細胞綠茶萃取液和綠茶液。 預期 含量不達標劃為茶味飲料 中國農業科學院茶葉研究所尹軍峰表示，目前市場上的一些茶飲料是採用茶多酚進行調配的，要想對此進行規範並不容易。目前，對於茶飲料，並沒有相關的國家標準，只有行業標準QB 2499-2000。但是行業標準不具有強制性。“而且這一標準的要求相對較低，而且只是一個產品標準，不能對茶飲料的加工過程進行規範，因此對生產過程的約束力不強。” 新的國家標準對各類茶飲料的茶多酚含量都有強制性標準。在中國飲料工業協會的網站上，記者看到，《茶飲料》國家標準課題組的工作會議上，建議對於茶多酚外含量達不到要求的產品，規劃為茶味飲料。 新聞連結 國家標準有望年底出臺 目前，綠茶飲料的國家標準正在徵求意見中，有望在年底出臺。茶飲料被定義為：將茶葉用水浸泡，經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯、提取液、濃縮液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁、乳製品、植（谷）物的提取物等調製加工而成的液體飲料。 尹軍峰表示，即將出臺的新國家標準還規定，茶飲料如果用茶多酚調配，要進行明示。這是因為茶葉中除了茶多酚外還有茶氨酸、多糖等多種成分，如果只用茶多酚調配，必然會缺失茶葉中的其他營養成分。（作者 杜娟）