不鏽鋼與塑膠作為最常使用的兩種日用品材料，塑膠輕便有彈性，不鏽鋼更結實耐用。而作為食品容器的時候，就要好好的長談一番了
食品級不鏽鋼主要有：304不鏽鋼與316不鏽鋼
304：家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件、保溫瓶、廚房洗滌槽、鍋、壺、保溫飯盒、門把手、紡織加工機器
316：海水裡用裝置、化學、染料、造紙、草酸、肥料等生產裝置；照像、食品工業、沿海地區設施、繩索、CD杆、螺栓、螺母
因此可以看到，經常作為容器出現在我們廚房中的不鏽鋼為304不鏽鋼
304不鏽鋼的優點便是耐腐蝕性強，強度高，加工性高，非磁性，有良好的焊接性
但需要注意的幾點有：
1， 雖然其耐酸腐，但依然不適合長期儲存醋，醬油等調料
2， 不能用於熬煮中藥
3， 不可用強鹼性或強氧化性的化學藥劑進行洗滌，不要用鋼絲球刷洗，避免破壞其表面的鈍化層
食品級塑膠：PC(其它類)，PP（聚丙烯）
PP（聚丙烯）
多用以製造水桶、垃圾桶、籮筐、籃子和微波爐用食物容器等。可以耐受高達167℃的高溫，是唯一可以放進微波爐的塑膠盒
常見PC類（聚碳酸脂）
：如水壺、太空杯、 奶瓶。PC在高溫情況下易釋放出有毒的物質雙酚A,對人體有害。使用時不要加熱，不要在Sunny下直曬
因此，通常我們使用的塑膠水壺水杯通常為PC材質
在嚴格的製作標準下是不會有問題的，但是在“開水衝燙”等高溫情況下可能會釋放出有毒物質。
因此現在部分國家和地區已限制或禁用 PC。製造商面對環保方面的壓力，正在尋找能替代 PC 的材料，Eastman 正是在這種市場背景下，開發出新一代共聚酯 Tritan™。“tritan”通過了美國食品藥品管理局FDA認證，是歐美地區嬰幼兒用品指定的材質。Tritan 在聚合生產過程中無 BPA成分，在使用過程中也不會釋放 BPA，符合環保要求及 FDA。
Tritan 能抗洗滌劑、清潔劑、烴類溶劑、油類、香水等腐蝕；在溼熱的環境中能抗水解。低壓熱變形溫度 (HDT @ 0.455MPa) 根據牌號不同在 94℃-109℃ 之間。因此，Tritan 水杯裝熱水基本上沒有什麼安全問題
以上幾種材質的器具，在購買時一定要在正規店鋪，可靠品牌購買，以防不良商家以次充好
這裡給一點小建議：
如果是日常飲水的話，出於安全性考慮，首選應當是玻璃杯
1， 玻璃杯在燒製的過程中不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其它飲品的時候，不必擔心化學物質會被喝進肚裡去，而且 玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和汙垢不容易在杯壁滋生，所以人們用玻璃杯 喝水是最健康﹑最安全的
2， 其他水杯材質卻暗藏隱患。五顏六色的陶瓷，尤其內壁塗有釉，當杯子盛入開水或者酸﹑鹼性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解到液體中，人們飲進帶化學物質的液體，就會對人體造成危害。而塑膠中常加增塑劑，其中含有一些有毒的化學物質，用塑膠杯裝熱水或開水的時候，有毒的化學物質就很容易稀釋到水中，並且塑膠的內部微觀構造有很多的孔隙，其中隱藏著汙物，清洗不淨就會容易滋生細菌
不鏽鋼與塑膠作為最常使用的兩種日用品材料，塑膠輕便有彈性，不鏽鋼更結實耐用。而作為食品容器的時候，就要好好的長談一番了
食品級不鏽鋼主要有：304不鏽鋼與316不鏽鋼
304：家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件、保溫瓶、廚房洗滌槽、鍋、壺、保溫飯盒、門把手、紡織加工機器
316：海水裡用裝置、化學、染料、造紙、草酸、肥料等生產裝置；照像、食品工業、沿海地區設施、繩索、CD杆、螺栓、螺母
因此可以看到，經常作為容器出現在我們廚房中的不鏽鋼為304不鏽鋼
304不鏽鋼的優點便是耐腐蝕性強，強度高，加工性高，非磁性，有良好的焊接性
但需要注意的幾點有：
1， 雖然其耐酸腐，但依然不適合長期儲存醋，醬油等調料
2， 不能用於熬煮中藥
3， 不可用強鹼性或強氧化性的化學藥劑進行洗滌，不要用鋼絲球刷洗，避免破壞其表面的鈍化層
食品級塑膠：PC(其它類)，PP（聚丙烯）
PP（聚丙烯）
多用以製造水桶、垃圾桶、籮筐、籃子和微波爐用食物容器等。可以耐受高達167℃的高溫，是唯一可以放進微波爐的塑膠盒
常見PC類（聚碳酸脂）
：如水壺、太空杯、 奶瓶。PC在高溫情況下易釋放出有毒的物質雙酚A,對人體有害。使用時不要加熱，不要在Sunny下直曬
因此，通常我們使用的塑膠水壺水杯通常為PC材質
在嚴格的製作標準下是不會有問題的，但是在“開水衝燙”等高溫情況下可能會釋放出有毒物質。
因此現在部分國家和地區已限制或禁用 PC。製造商面對環保方面的壓力，正在尋找能替代 PC 的材料，Eastman 正是在這種市場背景下，開發出新一代共聚酯 Tritan™。“tritan”通過了美國食品藥品管理局FDA認證，是歐美地區嬰幼兒用品指定的材質。Tritan 在聚合生產過程中無 BPA成分，在使用過程中也不會釋放 BPA，符合環保要求及 FDA。
Tritan 能抗洗滌劑、清潔劑、烴類溶劑、油類、香水等腐蝕；在溼熱的環境中能抗水解。低壓熱變形溫度 (HDT @ 0.455MPa) 根據牌號不同在 94℃-109℃ 之間。因此，Tritan 水杯裝熱水基本上沒有什麼安全問題
以上幾種材質的器具，在購買時一定要在正規店鋪，可靠品牌購買，以防不良商家以次充好
這裡給一點小建議：
如果是日常飲水的話，出於安全性考慮，首選應當是玻璃杯
1， 玻璃杯在燒製的過程中不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其它飲品的時候，不必擔心化學物質會被喝進肚裡去，而且 玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和汙垢不容易在杯壁滋生，所以人們用玻璃杯 喝水是最健康﹑最安全的
2， 其他水杯材質卻暗藏隱患。五顏六色的陶瓷，尤其內壁塗有釉，當杯子盛入開水或者酸﹑鹼性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解到液體中，人們飲進帶化學物質的液體，就會對人體造成危害。而塑膠中常加增塑劑，其中含有一些有毒的化學物質，用塑膠杯裝熱水或開水的時候，有毒的化學物質就很容易稀釋到水中，並且塑膠的內部微觀構造有很多的孔隙，其中隱藏著汙物，清洗不淨就會容易滋生細菌