胃是胃腸道中最膨大的器官，上接食管，下連十二指腸。胃就像一個有彈性的口袋，充滿時脹大，空虛時縮成管狀。
胃有入出兩個口：入口叫賁門，出口叫幽門。賁門和幽門的作用是控制食物下送的速度和防止腸液反流至胃或胃液反流入食管。胃由前後兩壁組成，前後壁相連處呈彎曲狀，上緣較短，叫胃小彎，凹向右上方，
胃小彎近幽門處有一個切跡，叫角切跡，是潰瘍和腫瘤的好發部位之一；下緣長，叫胃大彎，凸向左下方。
胃由上而下可分為四個部分：
1） 賁門部 緊接賁門的一小段。
2） 胃底部 位於賁門左側，是賁門以上的膨隆部分。
3） 胃體部 是胃腔最大的部分，介於幽門部和賁門部之間。
4） 幽門部 又稱幽門竇、胃竇，是角切跡以下至幽門之間的部分。一般慢性胃炎多發生於幽門部或以此處為重，幽門螺桿菌也常寄生於幽門部。
中醫胃的分割槽與現代醫學不大相同，胃的上口賁門處，稱之為“上脘部”，胃的下口幽門處，叫“下脘部”，下脘部與上脘部之間的部分為“中脘部”；上、中、下三脘合稱“胃脘部”；上、中、下脘部在體表相似於腹正中的上、中、下脘三個穴位。
胃的形態和位置，因體形不同而差異較大，矮胖體形者多呈“牛角”形胃，稱為高度張力胃，其位置較高，幽門部偏向右側，該處發生潰瘍時，疼痛多在右上腹部，強壯體質者胃呈“丁”字形，稱為正常張力胃，位置在臍上偏左；瘦長體質者胃多呈魚鉤形，叫做弱力形胃，其位置可下降於臍下3—5釐米；體質極度瘦弱者胃下降至盆腔(臍以下)，稱作無力形胃，通常稱之為胃下垂。
胃的主要生理功能是分泌和運動。
1）運動功能
1、受納食物：當人們咀嚼和吞嚥食物時，透過咽、食管等處感受器的刺激，反射性的透過迷走神經的作用，引起胃體、胃底肌肉的舒張，使胃的容量能適應大量食物的湧入，並停留在胃內。
2、形成食糜：食物進入胃內五分鐘後，以每分鐘三次的蠕動波從賁門開始向幽門方向進行。在胃不斷收縮蠕動的過程中，食物和胃液充分混合、攪拌、研磨、粉碎、使食物形成米糊狀的食糜。
3、排送食糜：胃的收縮蠕動，促使胃腔內形成一定的壓力，這種壓力推動是食糜向十二指腸移行，每一個主動波，通常可排除1～3ml的食糜進入十二指腸。
2）分泌功能：胃的分泌功能是分泌胃液，胃液是由胃的腺體分泌的混合液，含有鹽酸、酶、粘液、電解質、內因子等等。人在空腹時，胃中經常保持有10—70毫升清晰無色的液體，叫做胃粘液。正常人在進食和日常活動情況下，胃粘液分泌量每天可達到2500—3000毫升。
胃是胃腸道中最膨大的器官，上接食管，下連十二指腸。胃就像一個有彈性的口袋，充滿時脹大，空虛時縮成管狀。
胃有入出兩個口：入口叫賁門，出口叫幽門。賁門和幽門的作用是控制食物下送的速度和防止腸液反流至胃或胃液反流入食管。胃由前後兩壁組成，前後壁相連處呈彎曲狀，上緣較短，叫胃小彎，凹向右上方，
胃小彎近幽門處有一個切跡，叫角切跡，是潰瘍和腫瘤的好發部位之一；下緣長，叫胃大彎，凸向左下方。
胃由上而下可分為四個部分：
1） 賁門部 緊接賁門的一小段。
2） 胃底部 位於賁門左側，是賁門以上的膨隆部分。
3） 胃體部 是胃腔最大的部分，介於幽門部和賁門部之間。
4） 幽門部 又稱幽門竇、胃竇，是角切跡以下至幽門之間的部分。一般慢性胃炎多發生於幽門部或以此處為重，幽門螺桿菌也常寄生於幽門部。
中醫胃的分割槽與現代醫學不大相同，胃的上口賁門處，稱之為“上脘部”，胃的下口幽門處，叫“下脘部”，下脘部與上脘部之間的部分為“中脘部”；上、中、下三脘合稱“胃脘部”；上、中、下脘部在體表相似於腹正中的上、中、下脘三個穴位。
胃的形態和位置，因體形不同而差異較大，矮胖體形者多呈“牛角”形胃，稱為高度張力胃，其位置較高，幽門部偏向右側，該處發生潰瘍時，疼痛多在右上腹部，強壯體質者胃呈“丁”字形，稱為正常張力胃，位置在臍上偏左；瘦長體質者胃多呈魚鉤形，叫做弱力形胃，其位置可下降於臍下3—5釐米；體質極度瘦弱者胃下降至盆腔(臍以下)，稱作無力形胃，通常稱之為胃下垂。
胃的主要生理功能是分泌和運動。
1）運動功能
1、受納食物：當人們咀嚼和吞嚥食物時，透過咽、食管等處感受器的刺激，反射性的透過迷走神經的作用，引起胃體、胃底肌肉的舒張，使胃的容量能適應大量食物的湧入，並停留在胃內。
2、形成食糜：食物進入胃內五分鐘後，以每分鐘三次的蠕動波從賁門開始向幽門方向進行。在胃不斷收縮蠕動的過程中，食物和胃液充分混合、攪拌、研磨、粉碎、使食物形成米糊狀的食糜。
3、排送食糜：胃的收縮蠕動，促使胃腔內形成一定的壓力，這種壓力推動是食糜向十二指腸移行，每一個主動波，通常可排除1～3ml的食糜進入十二指腸。
2）分泌功能：胃的分泌功能是分泌胃液，胃液是由胃的腺體分泌的混合液，含有鹽酸、酶、粘液、電解質、內因子等等。人在空腹時，胃中經常保持有10—70毫升清晰無色的液體，叫做胃粘液。正常人在進食和日常活動情況下，胃粘液分泌量每天可達到2500—3000毫升。