猛缺乏症狀；　　◆生長、生殖障礙。　　◆兒童發育不正常。　　◆運動失調症。　　◆遲發性運動障礙。　　◆骨骼不健全。　　◆血中膽固醇過高。　　◆容易痙攣。　　◆脂肪新陳代謝異常。　　◆中樞神經失調。　　◆生殖系統與腦部功能異常。 大家知道，骨質疏鬆應該補充鈣和維生素D。但經觀察，有相當數量的患者服用一段時間的鈣劑後，臨床症狀未見好轉，這是為什麼呢？　　科學家透過對動物和人進行錳劑試驗，結果表明，機體缺乏錳元素與骨質疏鬆密切相關。研究證實，骨質疏鬆患者除補鈣外，還應補錳。錳元素是人體必需的微量元素，一般人體內含錳約12－20毫克，人體所有組織都含有錳，尤其是在骨骼、肝臟、腎臟等含量較高。錳參與人體多種酶的代謝，是其啟用劑；錳能促進骨的鈣化過程，對防治骨質疏鬆很有意義。人體每日攝入錳需4－5毫克。透過食物來補錳是明智之舉。含錳較高的食品有黃豆、紫菜、黑芝麻、黑木耳、香菇、松仁、核桃仁、板栗、蓮子、茶葉、蚌肉等。 礦物質錳檔案　　元素符號：Mn　　種類：微量元素　　簡介：錳是人體必需的微量元素，是構成正常骨骼所必需的物質。錳還有著多方面的作用，但目前尚未被營養學舞完全明確。　　主要功效　　◆維持正常的糖代謝和脂肪代謝，並可對抗自由基。是人體內抗衰老的重要物質。　　◆維繫骨骼及結締組織的發展，有助於預防骨質疏鬆症，保持健康的體形。　　◆促進中樞神經的正常運作，增強記憶力，促進腦功能。　　◆消除疲勞。緩解神經過敏和煩躁不安，使人精神煥發。