能吃。少吃利於減肥，多吃真會胖。

首先給一個觀點。堅果對減肥確實有幫助。

一、堅果能減少我們全天熱量的攝入

吃堅果零食意味著你很可能在這一天稍後的時間裡會少吃一些。

這種攝取量的減少可以抵消很多來自堅果的卡路里——研究顯示，所抵消的卡路里可高達「四分之三」。

這是因為堅果的「飽腹感」很強，吃幾顆就會感覺到飽了。

堅果中富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸。

並且吃起來嘎嘣脆，需要多嚼幾下（咀嚼能讓身體發出飽腹訊號，不光吃堅果，吃飯也順便多嚼幾下吧）。

二、我們吸收不了堅果全部脂肪

堅果對消化具有抵抗作用，這是由於它們堅硬的「細胞壁」。

《營養學期刊》2008年刊登的一篇文章表示堅果中高達「五分之一」的脂肪不會被人體吸收。

這就是說我們吃的堅果裡的脂肪不能被完全吸收，這對我們減肥來說是大有益處的！

三、讓我們多消耗熱量

學術界也發現有些證據表明堅果或許能令人哪怕僅僅是坐著都能燃燒稍多一些的熱量。

這是由於「食物的熱效應」導致的。之前的一篇文章中我們提到了關於食物的熱效應。

點這裡點這裡

蛋白質高、不飽和脂肪酸高的食物在消化的時候身體需要提供更多的能量去消化它們。堅果正好都符合。

四、低GI

減肥過程中升糖指數（GI）是我們要格外注意的,過高的血糖會導致「胰島素分泌」促進脂肪的堆積。

這也是為什麼我們一直強調要用低GI的粗糧代替部分精糧的原因。

堅果的升糖指數較低，像花生、杏仁之類的堅果都低於30，有利於血糖的穩定。

堅果怎麼吃最減肥？

一、控量

所有不談熱量的減肥法都是耍流氓。堅果再利於減肥，熱量也擺在這裡，我們不可以忽視。那麼堅果到底吃多少合適呢？

在新版的中國居民2016年平衡膳食寶塔中，建議平均每週食用50-70克堅果，每天大概10-15g是比較理想的，大概是用手抓一小把的量。

現在市面上有很多小包裝的每日堅果，如果吃這個的話，建議每週吃2~3包。

二、混合吃

建議不要單吃某一個堅果而是一小把堅果混合吃。

這樣能全面的綜合堅果中的營養元素，更好的補充膳食纖維和分解脂肪必須的礦物質和微量元素。

三、避開高熱量的大坑

高卡路里前三名：夏威夷果、松子仁、核桃

低卡路里前四名：巴旦木、南瓜籽、腰果、花生

膳食纖維前四名：巴旦木、杏仁、核桃、開心果

高蛋白質含量20g以上：南瓜籽、花生、杏仁、葵花籽、巴旦木、開心果

低脂前三名：腰果、巴旦木、花生

高脂前三名：夏威夷果、松子仁、核桃

綜上推薦堅果有：

巴旦木（上榜：低脂、低卡、高膳食纖維、高蛋白）花生（上榜：低卡、高蛋白、低脂）腰果（上榜：低脂、低卡）南瓜籽（上榜：低卡、高蛋白）杏仁（上榜：高膳食纖維、高蛋白）

不推薦的堅果有：

夏威夷果、松子仁、核桃（高脂、高卡路里）

但老燕不否認其營養價值，減肥期間適量食用。

四、吃米飯或者燕麥撒一把

堅果跟米飯麵包一起吃能降低其GI值。

早上吃早餐有人喜歡喝粥、吃麵包這時候吃一些堅果可以降低粥和麵包的GI，讓胰島素不那麼激動，減少脂肪囤積哦。

五、便秘的終極大招

這終極大招別人我不告訴他，減肥期間我們經常會遇到便秘的情況。

這時候抓一把杏仁隨便的嚼吧嚼吧嚥下去，便秘問題立刻解決。

老燕嘮叨：世界上沒有絕對好和絕對壞的食物。堅果熱量高，營養價值高。適量有益，而過量有害。