原料：蟹1只、水磨年糕半袋。調料：蔥段、薑片、蒜瓣各適量、生抽1湯匙、白糖3克、料酒1湯匙、鹽2克、食用油20毫升。做法：1、蟹洗淨，去掉大殼，斬塊待用 水磨年糕焯水待用 熱鍋涼油放蔥、姜、蒜爆香，再放蟹炒至變色，烹入料酒，放年糕片，稍放些清水 炒至湯汁濃稠時，加調料調味即可

工藝：炒

口味：鹹鮮味

時間：<10分鐘

熱量：較高熱量

配料：

大閘蟹1只、年糕半袋 、 蔥5克、姜5克、蒜5克、生抽1湯匙、白糖3克、料酒1湯匙、食鹽2克、色拉油20毫升

烹飪步驟：

1.蟹洗淨，去掉大殼，斬塊待用

2.水磨年糕焯水待用

3.熱鍋涼油放蔥、姜、蒜爆香，再放蟹炒至變色，烹入料酒，放年糕片，稍放些清水

4.炒至湯汁濃稠時，加調料調味即可

食材:年糕1包、鮮香菇3朵（切成條）、番茄2個（去皮去籽切小塊）、三層肉100克（切細條或薄片）、蔥1根（切段）、油適量、鹽少許。

【做法】鍋燒熱後，放入三層肉條，煸炒出油份。

下入香菇條和蔥白部分，蔥綠留著等下用，繼續翻炒出香味。聞到香菇和蔥的香味後，倒入切碎的番茄丁，炒至番茄出汁，倒入一碗水燒開。倒入年糕，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜1分鐘，開啟鍋蓋看看年糕是否熟透。如果沒有熟透，則再撒少量水，蓋上鍋蓋再燜1分鐘。下鹽調味，撒上蔥綠，翻炒均勻即可出鍋，做好的年糕剛一端上桌，孩子們就大塊大塊的吃起來了。由於年糕是由糯米制成的，所以消化系統比較差的少注意不要吃太多，避免不消化。