蟲子不吃的轉基因，人吃了安全嗎？

“轉基因”，發展幾十年，一直是一個爭議不斷的話題，人們常稱之為一個拉仇恨，斷兄弟的話題。雖然國家以及主流媒體，科學媒體一直在科普，但是大眾對它的“恐慌”也一直未平息，轉基因致癌、轉基因作物導致人不育、轉基因的土豆削皮後不變黑……不少關於轉基因作物的說法在坊間風傳，讓公眾難以辨別。

其中流傳最廣的一種傳言是：抗蟲轉基因作物，蟲子吃了死，那人吃了也會死。

這種邏輯能迷惑許多人，在很多人看來，這個是轉基因作物最大的危害，也常常被反轉者用來作為轉基因食品有害的經典證據。

但他們顯然是忘了這麼一條常識：蟲是昆蟲，人是哺乳動物，兩者的生理結論是大相徑庭的。

其實如果你有些常識的話，就會發現其實我們身邊也有不少蟲子不愛吃的農作物，比如西紅柿、萵苣、蔥、蒜、辣椒、胡椒等等。

這些植物中含有特殊的物質或者氣味，導致某些種類的昆蟲不喜歡吃或者如果吃了它，或死或傷，這也是這些植物為了保護自己，經過長期的進化所得到的優勢。

在我的記憶中，小時候種植白菜是特別容易招蟲子的，常常要噴灑大量的農藥才能培育成功。後來我的父親利用蟲子不吃萵苣的原理，把萵苣和白菜間行種植，發現能夠大大地減少農藥的施用。

再舉一個最簡單的道理，說明這種蟲子不吃人也不能吃的邏輯謬誤。巧克力對人來說是美味，但是養過狗的人都知道，巧克力對狗來說是毒藥。

以上是最簡單的邏輯推理證明“抗蟲轉基因作物，蟲子吃了死，那人吃了也會死”這句話的荒謬性。

下面再從科學的角度分析一下：

轉基因植物有許多型別，其中抗蟲轉基因植物只是其中一大類。

抗蟲轉基因作物中的Bt蛋白是一種高度專一的殺蟲蛋白，是來自於蘇雲金芽孢桿菌分泌的一種蛋白質晶體。昆蟲吃了後，這種蛋白質晶體在昆蟲的腸道中溶解，經過昆蟲腸道中的蛋白酶加工，被啟用變成了有毒性的蛋白毒素，與腸道細胞表面上的特異性受體結合，造成昆蟲腸道穿孔。昆蟲因此不再進食，1~3天后就餓死了。

這種蛋白質只能與靶標害蟲（精確地說，是鱗翅目昆蟲）腸道上皮細胞的特異性受體結合，引起害蟲中腸穿孔，造成靶標害蟲死亡，而其他的非靶標害蟲吃了安然無恙。只有靶標害蟲的腸道上含有這種蛋白的結合位點，但為什麼Bt蛋白對人無毒呢？Bt蛋白本身是無毒的，只有在昆蟲腸道鹼性環境下才能加工成有毒的蛋白，而人的胃環境是酸性的，在這種酸性環境下無法加工成有毒的蛋白，而且腸道細胞表面不含有Bt蛋白的受體，因此不會中毒。被人吃下去的Bt蛋白，會像其他蛋白質一樣被消化、分解掉。

種植抗蟲轉基因農作物，可以不用或少用農藥，不僅可以節省費用降低成本，還可以避免農藥汙染，對保護環境和身體健康，都是大有好處的。

從這個意義上說，抗蟲轉基因植物更環保、更安全、更綠色，這不和我們追求的健康綠色環保飲食是相同的目的麼？

蟲子一般指昆蟲。昆蟲是多樣性程度最高的動物，已知昆蟲的種類比其他所有動物的種類都多。昆蟲的多樣性在方方面面都有表現，其中一條就是食物的多樣性。比如很多毛蟲吃植物的葉子，蜜蜂採集花粉花蜜，懷孕的蚊子吸食動物的血液，有很多種類的蜂的幼蟲寄生在別的昆蟲體內，等等等等。既然蟲子的食性如此多樣，怎麼可能蟲子吃的就是對人好的呢？

有的蟲子專門吃草葉樹葉，可是草葉對人來說營養太少，纖維素太多無法消化，並不適合人吃。蟻獅以螞蟻為食，但螞蟻含有蟻酸等對人有害的物質，並不適合做人的食物。蜣螂更厲害，它們吃糞便，蛆也吃糞便，難道糞便對人來說也是好東西？

儘管昆蟲和人都是動物，有一些共性，比如敵敵畏能毒死很多蟲子，也能毒死人，但人和蟲子等差別也很大。Bt蛋白能毒死毛蟲，對人卻完全無害。不但對人無害，Bt蛋白對蝗蟲、蜜蜂、蜻蜓等蟲子也無害。