近年來，肉牛價格一直保持穩步增長的態勢，一方面與國內牛肉消費量不斷增加有關，另一方面則與國內養牛數量不斷下降有關。鑑於牛的繁殖週期和擴欄速度，未來數年肉牛價格將會繼續保持穩步增長的態勢，因此2018~2020年肉牛養殖前景比較理想。

1、養繁殖母牛投資大、週期長。在自繁自育的情況下一頭繁殖母牛需要投資2~3萬元以上，而且至少需要3年才能見到效益，因此多數養殖戶並不會去養殖繁殖母牛，這也導致繁殖母牛存欄量一年比一年少。

2、養育肥牛風險大、牛犢價格高。單純育肥的情況下需要到外地購買牛犢，由於路途遠、牛犢小加上疫病流行等因素，牛犢買回後非常容易患病而出現大量傷亡。同時由於繁殖母牛存欄量不斷下降，導致牛犢價Grand SantaFe來越高，當前300斤左右的良種牛犢需要7000元以上，進而育肥牛的效益被嚴重壓縮。

另外養牛還存在各種各樣的問題，例如草料儲備、飼養管理、疾病防治、牛場環評及糞汙處理等，一項解決不好養牛都難以成功！

最近幾年牛肉的價格一直居高不下，而且還在穩定上漲中。再加上現在農村的牛也是基本上沒有了，所以很多人都想從事養殖牛。牛養殖的前景確實很好，國內目前幾年的價格目測不會掉下來。但是養殖牛的問題還是有很多的，我自己也在農村養殖本地黃牛（因為我們這邊只要本地小黃牛，肉牛沒人要），根據我自己養牛的經驗來分析一下，可以看看。

第一成本太大，現在牛肉價格是居高不下，牛犢的價格也是一路高漲，從前幾年的兩千多，漲到現在四五千。基本上四千以下的牛犢已經買不到了。如果是大規模養殖，還有建廠，我旁邊的養牛戶建了一個一百頭的養牛場就花了四十多萬。如果規模還要擴大，想想要多大的成本。還有牧草糧食，一頭牛平均下來一天要吃十二塊到十五塊左右。再加上藥錢，規模大了還要請人，人工費等等。養十頭牛至少準備十萬，不包括人工費，建廠費這些。

第二長勢慢，週期長，繁殖慢。牛的長勢很慢，一般要養殖兩年以上才能出售。繁殖也是一個問題，如果你是自繁自養，沒有三四年是見不到收益的。繁殖慢週期長這是決定牛肉價格上漲的主要原因。

如果你想養殖牛，大規模養殖的話可以自繁自養，再加上自己種草配料等等，可以減少很多成本。如果是小規模養殖比如二三十頭的話，最好不要自繁自養，過來人的忠告。小規模養殖自繁自養，如果沒有很好的條件，圈養的話，就是牧草糧食都要買的，只有虧，沒有賺的。如果本地有很好的條件，一天放出去就不要管的，比如草原，或者丘陵山地上全是草的話，那可以自繁自養，不然不管什麼條件都不能自繁自養。可以考慮育肥，就是買一些比較瘦的，但是架子很好的牛，餵養幾個月育肥賣掉，這樣人也比較輕鬆，利潤還可以。如果有條件可以考慮自己種草，但是現在很多養牛的都是吃酒糟，豆渣這一類的。你旁邊要是有酒廠，豆製品加工廠等等這些可以考慮吃這些。成本小，人也非常輕鬆。

我的模式就是山上放養，小規模的。一年養一批到兩批，然後年底自己殺。都是本地黃牛，沒有灌水的，很好賣。我是不去市場上賣的都是別人直接來我這裡買的，現殺現賣。看著殺的，沒有假的。

養牛風險大，投資要謹慎。