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  • 1 # nklal14325

    一般人常認為喝酒易臉紅代表肝功能較好,其實這並不正確。有日本醫學專家發現,喝酒臉紅的人多是體內缺少一種叫做“aldh2”的物質,致使無法分解酒精進入人體後產生的乙醛。有半數的人,天生缺乏「aldh2」或分解能力較差。這型別的人,容易因為無法迅速分解酒精轉變成的有害物質乙醛,即使少量飲酒,也很容易造成惡醉,屬不適合飲酒的體質。 乙醇會使血管擴張,皮下微血管充血。喝酒臉紅,原因在此。 又因乙醇會干擾抑制尿液的荷爾蒙,並使得腎血管擴張,因此使人排尿頻繁。 喝酒後會臉紅的現象,稱為「閃現反應」,是不適合飲酒者常見的特殊徵狀。 到底喝酒會臉紅,真的代表「肝」好,或酒量好嗎?其實不然。酒精(乙醇)經喝入人體後,須經乙醇去氫酵素氧化為乙醛,再經醛去氫酵素氧化為乙酸而 一般研究認為,喝酒後,臉部會產生微血管擴張、臉紅、心跳、噁心、頭痛等症狀,可能與乙醛在血中累積過量有關。而乙醛在人體累積之量,又與乙醇去氫酵素功能快速,產生多量乙醛,或醛去氫酵素功能緩慢,無法代謝過量乙醛有關。 人體這兩個代謝酒精的酵素又各有許多不同的亞型,可能會產生不同酵素活性。調控這些酵素的基因,隨個體、男女不同,而有不同的突變型,因而形成了基因多型性,進而影響酵素活性,使得不同的人喝同等量的酒,累積在體內乙醛的量也不同,而有不同的喝酒症候。 因此,喝酒臉紅,代表乙醛在人體產生較多較快,或分解代謝較慢,但並不代表肝好。 依研究,華人較白種人有較多的比率帶有代謝乙醛緩慢的醛去氫酵素2*2型基因(aldh2*2),因此較容易累積過量的乙醛,而造成臉紅、噁心等不適應症狀,因而無法再多喝酒,因此華人酒精性肝病不像白種人多與嚴重。以上是純就學理來探討,影響酒量的因素,還有其他代謝酒精酵素活性、男女、種族、體型、肝臟疾病、心理狀態、營養狀態、配酒菜等等的許多因素。

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