性狀鑑別是對藥材的形、色、氣味、大小、質地、斷面等特徵，簡單理化反應，直接觀察藥

材，作出符合客觀實際的結論，區分藥材真偽優劣的方法，這是數千年勞動人民與疾病作鬥爭中總結的寶貴經驗。

中藥是中醫用於防病治病、養生保健的主要物質，是中醫學理法方藥的重要組成部分。對於中華民族的繁衍昌盛作出不可磨滅的貢獻。它的性狀，即外形和藥性，藥材主要有植物類，如根莖葉花果實等；礦物類，如礦物、動物等。藥性主要有四氣、五味、歸經、升降沉浮和毒性。四氣，是指藥物寒、熱、溫、涼四種；五味，是指酸、鹹、甘、苦、辛五種；歸經，是指藥物作用的定位理論，表明藥物對某臟腑經絡及所屬部位有特殊親和力，對相應的病變部位有明顯的治療作用；升降沉浮，是指藥物作用的趨向，升，即上升提舉，降，即下達降逆，浮，即向外發散，沉，即向內收斂；毒性，泛指藥物的偏性。

中藥性狀鑑定的內容包括哪些？中藥鑑定方法 一、基原鑑定 基原鑑定又稱原植（動）物鑑定，是應用動植物分類的知識，對中藥材的來源進行鑑定，確定學名和藥用部位，這是中藥鑑定工作的基礎。 二、性狀鑑定 中藥材的性狀鑑定，即用眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等十分簡便實用的方法對藥材外觀性狀進行鑑定。 三、顯微鑑定 顯微鑑定是利用顯微鏡來觀察生藥內部的組織構造、細胞形狀及細胞內含物的特徵，從而達到鑑別藥材的一種方法 四、理化鑑別 中藥材的理化鑑定，是利用物理或化學的方法，對藥材及其製劑中所含的主要成分或有效成分進行性和定量分析，來鑑定藥材真偽優劣的一種方法。 五、生物檢定 生物檢定又稱生物測定，是利用藥物對於生物（整體或離體組織）所起的作用，以測定藥物的效價或作用強度的一種方法。主要內容如下：

1.形狀：藥材的形狀與藥用部位有關，每種藥材的形狀一般比較固定。

2.大小：是指藥材的長短、粗細（直徑）和厚度。一般應測量較多的樣品測量後求其平均值。

3.色澤：藥材的顏色與其成分有關，每種藥材常有自己特定的顏色。如用兩種色調複合描述色澤時，以後一種色調為主色，例如黃棕色，即以棕色為主色。

4.表面特徵：指藥材表面是光滑、粗糙，有無皺紋、皮孔、鱗片、毛茸或其他附屬物醫|學教育網蒐集整理。

5.質地：指藥材的輕重、軟硬、堅韌、疏鬆（或松泡）、緻密、黏性、粉性、油潤、角質、綿性、柴性等特徵。有的藥材因加工方法不同，質地也不一樣，經蒸、煮加工的藥材，常質地堅實，半透明，呈角質樣。

6.斷面特徵：包括自然折斷面和橫切面。折斷面特徵指藥材折斷時的現象，如是否容易折斷，有無聲響，有無粉塵散落及折斷時斷面上的特徵，如斷面是否平坦，或顯纖維性、顆粒性、裂片狀，有無膠絲，是否可以層層剝離，有無放射狀紋理等。

7.氣：是由於藥材含有揮發性物質的緣故，有些藥材有特殊的香氣或臭氣。

8.味：藥材的味是由其所含的化學成分決定的，每種藥材的味感是比較固定的。

9.水試：利用某些藥材在水中產生的各種特殊的變化來鑑別藥材，如紅花加水浸泡後，水液染成金黃色，藥材不變色；秦皮水浸，浸出液在日光下顯碧藍色熒光；蘇木投熱水中醫|學教育網蒐集整理，水顯鮮豔的桃紅色；小通草（旌節花屑植物）遇水錶面顯黏性；熊膽粉末投入清水杯中，即在水面旋轉並呈黃色線狀下沉而短時間內不擴散；蛤蟆油用溫水浸泡，膨脹度不低於55.這些現象常與藥材中所含有的化學成分或組織構造有關。

10.火試：有的藥材用火燒之，能產生特殊的香氣或臭氣，會有顏色、煙霧、閃光或響聲等現象出現，如麝香少許用火燒時有輕微的爆鳴聲，起油點似珠，濃香四溢，灰燼白色；海金沙易點燃併產生爆鳴聲及閃光，而松花粉及蒲黃無此現象，可資鑑別。